2017年12月31日 星期日

2017年12月7日 星期四

2017年12月3日 星期日

【抹茶控也吃驚】日本也有假抹茶?


抹茶為茶中的極品,因為它是那樣的尊貴,任何食品添加了抹茶,必定提高其身價,所以很多食品都想掛上抹茶的名字,也因此假抹茶甚多...

2017年11月27日 星期一

【賀】我們的茶農贏得2017年日本農產部門內閣總理大臣賞

點圖可放大

2017年日本農產部門內閣總理大臣賞,由我們的茶農,京都府宇治市的辻喜代治獲得。

2017年11月23日 星期四

【幸福抹茶講座】單元一、選好茶,泡好茶


時間2018.6.23 星期六,下午 2:00~4:00 (請把握這次機會,短期內不再開課)
地點新竹清華大學南大校區 第五會議室 (頁尾有交通指引)
講師:Carlos (幸福抹茶運動發起人真抹茶提倡第一人)

2017年11月22日 星期三

【幸福抹茶道】天下抹茶,無不幸福,唯真不破


那天想到這句:「天下武功,無堅不破 (或作「摧」),唯快不破」,覺得拿來套用在抹茶上也挺好的...

2017年11月20日 星期一

【解惑篇】抹茶泡不散? 泡不勻?


最近收到兩個問題,一個是做抹茶拿鐵時泡不散或泡不勻,另一個是用快沖壺泡純抹茶泡不散的問題,我在此一併回答...

2017年11月10日 星期五

【抹茶控也吃驚】抹茶是生活必需品!


抹茶是生活必需品嗎? 也許我們會覺得,只有對某些最極端的抹茶控來說才是。事實上,歷史證明,在最艱困的環境中,抹茶就是生活必需品

2017年10月16日 星期一

2017年10月14日 星期六

北川半兵衞第六代傳人的沖茶術和選茶術 (分享與評論)


北川半兵衛也是知名的宇治茶商之一,剛好看到這段沖茶的影片就跟大家分享一下,主要是他的做法並非主流...

2017年10月12日 星期四

抹茶沐浴球 (含作法)


抹茶的強抗氧化力能保護皮膚,而據國外媒體稱,還有解毒的功能 (免責聲明),所以想要有美麗肌膚的朋友們,可以試著自己做抹茶沐浴球喔!

2017年10月11日 星期三

文摘分享:能量飲料喝太多 當心「急性咖啡因中毒」


全球能量飲料市場,2015年達到88億公升,市場潛力相當驚人,但是在日本,卻有越來越多人,因為喝太多能量飲料,導致急性咖啡因中毒

2017年10月7日 星期六

農藥殘留檢驗合格 20170930


再一次的,我們確保每一批抹茶,都經過衛福部食藥署的農藥殘留檢驗,或者在食藥署沒有抽驗到時自行送驗...

2017年10月5日 星期四

2017年9月25日 星期一

竹科新貴難言的苦 抹茶幫得上什麼


日前看到這篇新聞,竹科新貴難言的苦,心有戚戚焉,因為我也待過竹科。接觸抹茶後,健康和生活方面改善很多,而且細細想來,抹茶應該能給竹科新貴帶來很多幫助...

2017年9月24日 星期日

自評宇之純新茶-201709


上週新進的抹茶品質如何呢? 照例我們一定要自己品嚐的,今天先喝了宇之純,以下是我 Carlos 的點評...

2017年9月23日 星期六

【冰磚乳】拿鐵「奶」不同 小心喝進添加物愈喝愈胖


前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚乳的文章鬧得沸沸揚揚的,接下來又有傳媒撰寫了冰磚奶的爭議,最後討論者眾,也有營養師為冰磚奶澄清,這邊為大家做個快速的結論。

2017年9月20日 星期三

輸入許可---京都宇治抹茶 (2017.9)


九月進口的京都宇治抹茶已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染,安全無虞的放行了。

輸入許可暨農藥殘留檢驗合格---JAS抹茶 (2017.9)


九月進口的 JAS 抹茶 (京都宇治製造) 已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染和農藥殘留,都通過了。

產地證明---日本京都宇治抹茶 (2017.9)


新茶到,來自京都宇治的上好抹茶,原裝進口,絕不糊弄!

2017年9月16日 星期六

【分享】宇治茶巾燒 (抹茶番薯)


難得看到這個食譜,連不善廚藝的 Carlos 也覺得一定做的出來,而且一定不錯吃。

2017年9月12日 星期二

抹茶的分類 (2): 從產地來看

圖:本公司進口時,用的宇治茶註冊商標紙箱

抹茶除了按品質或使用場合區分外 (參考 抹茶的分類 (1)),另外一種常被用來區分抹茶的方法是產地...

2017年9月10日 星期日

抹茶的分類 (1): 從使用場合來看


雖然抹茶在台灣有廣大的愛好者,但對抹茶有一定程度了解的似乎還不多,因此我們也經常發現網友想買抹茶(粉)時,也搞不清自己要哪種抹茶...

2017年8月29日 星期二

【抹茶評鑑】林口咖啡店的日式抹茶牛奶


最近忙著在外跑,雖然自己帶著抹茶,但夏天易變質,不宜久放,放久反而浪費好茶,所以也又比較常在外面喝抹茶。

前一陣子喝了這家林口 (其實應是龜山) 頗大的咖啡店的日式抹茶牛奶,覺得還可以喔...

2017年8月23日 星期三

【抹茶綠飲名人愛】瑪尼沙·柯伊拉拉


瑪尼沙·柯伊拉拉 (Manisha Koirala) 是尼泊爾籍的寶萊塢明星,雖然很不幸的罹患癌症,但目前已經康復...

2017年8月13日 星期日

這才是真正的公平貿易 --- 日本茶農長命百歲


喝咖啡的朋友應該常會聽到「公平貿易」這個字眼,因為在咖啡的世界裡,一杯3美元的咖啡,農民分不到3美分,1% 都不到!

2017年8月11日 星期五

【抹茶綠飲名人愛】布萊德・彼特


之前刊出的名人愛抹茶都是女性名人,可不是我 Carlos 只愛美人跟抹茶喔,應該是女性朋友比較崇尚健康吧!

今天我們就來看個男性名人,布萊德・彼特,其實男人也需要注重健康。

奈良高山茶筅產地證明-20170808


新的一批日本奈良的高山茶筅又到了,附上久保左文的原廠產地證明書如上圖。

2017年8月10日 星期四

【抹茶評鑑】熟悉而不敢喝的滋味


前幾天出差在超商休息,看到這瓶特濃抹茶拿鐵 ($35),就挑了它來喝喝看,看是什麼超濃了...

抹茶愛妳,打擊粉刺要由內而外


只要膚質好,可以讓人看起來年輕好幾歲,這就是為什麼女生都在追求無瑕光澤肌,就連一點粉刺都不能容忍!

但夏天肌膚皮脂分泌旺盛,容易因髒污阻塞毛孔形成粉刺或痘痘,除了徹底清潔與保養外,還可以如何打擊粉刺呢?

2017年7月29日 星期六

抹茶奶鐵您喝對了嗎?


很多人喜歡抹茶拿鐵,因為抹茶香氣迷人,又有益健康,但您喝對了嗎?

2017年7月24日 星期一

【抹茶綠飲名人愛】潔西卡·艾巴

潔西卡·艾巴:一大桶抹茶才夠喝
潔西卡·艾巴 (Jessica Alba) 當年可是男人心目中第一的性感女神,如今美麗依舊,而且更增添了一分智慧,這當中抹茶可也佔有一定的份量哦!

2017年7月19日 星期三

高糖不健康,健康食品限糖


延續日前談到抹茶中糖含量過高的問題,前兩天也有一則新聞,正好就談到高糖不健康,所以食藥署要限制健康食品的糖含量

2017年7月18日 星期二

【抹茶評鑑】某茶飲專賣店的抹茶拿鐵評鑑


很久沒喝外面的抹茶了,昨天因為出差,隨身瓶的抹茶喝完了,就喝喝別人家的,也看看外面的抹茶到底有沒有什麼變化...

2017年7月14日 星期五

【抹茶綠飲名人愛】葛妮絲·派特洛


葛妮絲·派特洛 (Gwyneth Paltrow) 對抹茶的熱愛毫不掩飾的在IG放送 (上圖左),難怪40好幾了還美艷動人 (上圖右,圖片來源)!

2017年7月13日 星期四

幸福抹茶特選 - 7大保健養生的功效



幸福抹茶運動 特選抹茶,100% 特級宇治抹茶,濃醇甘甜,無添加物,最能發揮抹茶好處,有助思緒清晰養顏美容、和代謝消化...等等。

有別於一般綠茶和其它茶類,抹茶有最多葉綠素茶胺酸,也能吃到最多的兒茶素,並且最細的粉末。這些造就了它強大的保健功效...

2017年7月11日 星期二

2017年7月8日 星期六

為什麼有些抹茶很便宜?


偶而,會有網友問到,為什麼有些抹茶很便宜? 而且還是知名品牌喔! 答案常常很簡單...

2017年7月1日 星期六

【抹茶綠飲名人愛】簡介並比較幾種天然的綠色飲料

很多名人都愛喝抹茶 (圖片來源)

最近幾年,在國外以至於國內的飲料市場上,出現了一股快速成長的風潮,那就是崇尚綠色的飲料 (Go Green!),很多名人都熱愛這些健康的天然的 (當然不能是加色素的) 綠色飲料,最常見的綠色飲料包括...

2017年6月22日 星期四

2017宇治市茶品評會


上周,2017.6.16,是第 50 屆的宇治市的茶品評會舉行的日子,上圖為品茶的精彩照片之一。今年的茶比去年更貴了...

2017年6月20日 星期二

【顧客評論】抹茶宇之純的喝法和感受


最近有位顧客對我們的茶道抹茶宇之純做了一番評論,頗為專業,也頗有意境,特別分享給大家...

2017年6月18日 星期日

【研究】少喝咖啡,多喝抹茶吧!


咖啡據稱有很多好處,但根據研究顯示,壞處也不少,認真評估起來,茶中之王的抹茶要好的多

所以很多西方咖啡世界的成功人士,都不喝咖啡,改喝抹茶了,那麼您呢?

以下是抹茶和咖啡的整體比較...

2017年6月14日 星期三

原裝進口:讓日本為我們代工,是我們的驕傲


偶而會有人質疑我們的抹茶不是日本原裝進口的,因為包裝上只有我們的中文品牌標籤,其實這是一種觀念的誤解,讓我為大家說明一下...

2017年6月10日 星期六

【影片】茶道禮儀:接受招待的抹茶碗轉動法


自己喝抹茶時或許不用太在意,但接受招待時,特別是來自日本人或日本茶道愛好者的抹茶招待時,還是應該懂得喝茶的禮儀。今天介紹的是轉碗。

2017年6月5日 星期一

抹茶泡久要注意保存


抹茶有助思緒清晰,非常適合帶一壺抹茶上班上學,方便隨時飲用提升效率。不過夏天到了,泡好抹茶放太久也不好,所以要注意保存喔!

2017年6月1日 星期四

輔大周子瑜也是抹茶控!?


美女多數人愛看是吧,所以今天就來分享一位酷愛抹茶的美女,輔大周子瑜...