【分享】圖解抹茶：比綠茶、咖啡還提神 健康效果還加倍

國外關於抹茶的圖解資訊很多，但要介紹給大家也不大方便，因為都是其它語言，這次看到國內報紙的圖解資訊做的也很不錯，除了沖泡抹茶的茶、水比例和一般的建議略有差異外，其它資訊也算詳實，因此介紹給大家。(這邊建議的水比例較高，可能適合較苦的抹茶。)

比起咖啡和綠茶，抹茶富含的營養素更多、卡路里和咖啡因含量較少。主要原因是因為抹茶的製程，在茶樹採收前先覆蓋住、不接觸陽光，刺激茶葉大量產生茶氨酸和葉綠素。因此抹茶含有的抗氧化劑、營養素和提升精神的能力也比其他咖啡飲料高。

出處：中時電子報