2017年10月5日 星期四

自評增壽新茶-201709


趁昨天中秋節,終於開了才到貨的增壽新茶,結果又是一陣驚喜...


增壽是取自鹿兒島茶樹的茶葉,在京都宇治以最經典的石臼研磨完成加工。

鹿兒島的茶葉是以濃厚的香和味而知名,增壽也秉持這個傳統。

不過這次,有些微的不同...

首先打開袋子後,先感受茶粉的香味,結果是一股之前所沒有的清香,和之前濃厚冶豔的香氣不同。

加些許冷水攪勻,依然是我最愛的抹茶特有香氣 (很多人會忽視這個階段的香氣,建議您特別去感受一下),當然也帶了些剛剛聞到的香氣。

再加熱水,打出綿密的泡沫,氣味又不同了!

喝下之後,覺得比之前的增壽,比較柔順,香氣也更宜人

彷彿身處在小雨過後的草原,空氣清新宜人,給人帶來煥然一新的活力!

過去的增壽,氣味都較重,有時還帶了些微的苦,愛喝濃茶的人比較愛。

這次的增壽呢,可能更老少咸宜

茶是天然作物,每批茶因氣候等因素,皆不相同,即使想透過混茶的方式使它維持同樣的口感,都還是會有些微的變化,或許這也是品茶的一種樂趣吧!


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