喝抹茶會讓人失眠嗎？

最後修改日期：2023-03-15

很多人擔心晚上喝抹茶會睡不著，甚至有部分的「專家」也這麼說，真的是這樣嗎？

根據我個人的實際體驗，並非如此! （2020.12.2 更新：最新研究結果出爐，不再只是我個人的體驗，而是統計證實，請看 👉 抹茶與睡眠的調查報告。）（有趣的是，抹茶不但不導致失眠，還是很完美的提神飲料！）

抹茶不會導致失眠，甚至睡的更好

以下就搭配最近一篇報導的資料，來談談這個問題。

抹茶確實是含有不少咖啡因，而且比一般綠茶還多 (但少於咖啡)，所以一般的「專家」(常是醫師或營養師，但沒有真正鑽研過抹茶)，就會推斷它容易導致失眠。

不過，抹茶中含有另一種物質，可以幫助人們放鬆、鎮定精神，那就是「茶氨酸」(L-Theanine)。

抹茶中的茶氨酸，是綠茶及紅茶的五倍 (綠茶比紅茶少一些)。「替代醫學評論」期刊 (Alternative Medicine Review) 2011年刊載的一篇研究指出，茶氨酸可幫助過動症 (ADHD) 的兒童較易入睡。

也有研究表示，茶氨酸可以增加大腦中的γ-胺基丁酸 (GABA)，可抑制中樞神經系統過度興奮，幫助情緒穩定，消除神經緊張，進而幫助睡眠。所以我們有位顧客 Knox 在抹茶商品頁的評論就說：

(幸福抹茶運動的抹茶) 甚具寧神靜氣的功用，晚上厚飲，本以為會睡不著，不料甚為安穩寧神，醒來精神甚好，平常是飲加葉龍茶放鬆助眠，但抹茶具有凝神與寧神的效果，可幫助「專注」入眠，而非僅「放鬆」入眠，因此醒來精神更好。

美國營養與飲食協會(Academy of Nutrition and Dietetics)營養學家凡達娜‧賽斯 (Vandana Sheth)說，由於抹茶具有茶氨酸，所以引起的副作用比咖啡來得少。人們喝了抹茶後，專注力會提升，而且得以在不造成焦慮的情況下保持警覺。

一些喜歡抹茶的人說，抹茶可以讓他們維持清醒但鎮靜的狀態，不像咖啡可能會帶來過度亢奮的後果。也有一種說法指出，抹茶之所以廣受日本僧侶歡迎，是因為抹茶的特性，有助於他們長時間打坐冥想。

以上這些說法，也和我個人的經驗一致。現在的我，每天的抹茶攝取量在 3~6份 (以標準茶道抹茶一次使用1.5g的抹茶量為一份)，即使有時晚上11點才喝，但也不影響12點半入睡。

這可不是我現在「中了抹茶毒」才這樣喔，最開始，就是發現喝抹茶能很專注的工作到很晚，然後又很容易入睡才愛上抹茶的。(相較之下，咖啡或其他茶葉，雖然能提神，但也容易亢奮過度，所以工作時感到緊張，工作後還亢奮的睡不著!)

為什麼有些人吃了抹茶食品會不易入睡呢?

一個原因是，抹茶的價格比綠茶昂貴，所以有些商人會用比較便宜的綠茶粉取代抹茶，有時消費者吃到的，可能並非真正的抹茶。

另外，等級比較低的抹茶，茶胺酸含量也低。

另一方面，抹茶也不見得是睡不著的主因。像蛋糕這類高熱量的食物，由於需要更多的時間消化，所以可能會影響到睡眠。有些人吃抹茶點心搭配咖啡，亦可能在不自覺的情況下，攝取了過多的咖啡因。

選對抹茶很重要

總體而言，真正的抹茶，高品質的抹茶，因為茶胺酸的含量高，所以基本上不影響睡眠，甚至讓人睡的更好，這是我和眾多幸福抹茶運動的茶友的共同體驗（每個人體質不同，所以總有例外，目前幸福抹茶運動的抹茶分別有 4.5% ~ 8.7% 的用戶覺得晚上喝抹茶睡眠會受到影響，另外，有 9.1% ~ 13.0% 的用戶覺得睡的更好，剩下的大多數基本上不受影響）。

順便一提，茶胺酸高的抹茶，比較鮮甜回甘 (不是加糖那種有點膩的甜哦)，和一般人印象中的抹茶很苦也有差別，這點很能用來作為抹茶品質的參考，也是失不失眠和其他效益的參考。

這裡有不會造成失眠的日本抹茶粉推薦，提供您參考。

圖片來源：Pixabay