2021年6月4日 星期五

【演講摘要】抹茶有綠茶沒有的特有成分

日本京都府於上週(5 月 28 日)在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」,研討會上有個主題演講是關於抹茶特有的成分

【研究報告】喝抹茶可預防腦血管老化

日本京都府於上週(5 月 28 日)在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」,並在研討會上宣布了三項關於抹茶和健康的研究報告,其中一項研究發現:喝抹茶可預防腦血管老化...

2021年6月3日 星期四

【研究報告】喝抹茶可改善認知機能

日本京都府於上週(5 月 28 日)在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」,並在研討會上宣布了三項關於抹茶和健康的研究報告,其中一項研究發現:喝抹茶可改善認知機能...

2021年6月2日 星期三

【研究報告】喝抹茶可增加骨骼肌肉質量

日本京都府於上週(5 月 28 日)在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」,並在研討會上宣布了三項關於抹茶和健康的研究報告,其中一項研究發現:喝抹茶可增加骨骼肌肉質量... 和其它好處...

2021年5月25日 星期二

【附影片】幸福抹茶運動點茶法

幸福抹茶運動點茶法只比簡單抹茶點茶法多一個動作,就能很容易的產生更細緻綿密的泡沫,這個秘訣就是...

2021年5月18日 星期二

糖糖危機的救星-極真抹茶

糖世代

最近,Yahoo 奇摩和早安健康一起做了一個糖世代糖糖危機的專輯,過去我們也談過不少關於糖的問題,例如這篇「為什麼你應該喝無糖抹茶?」就匯集了一些相關資訊。

今天我們則針對糖世代專輯中的大量文字,摘要出幾個重點並提出解答...

2021年5月14日 星期五

【附影片】簡單抹茶點茶法

簡單抹茶點茶法只比極簡抹茶點茶法多一個動作,但就是這個動作便更能保證抹茶粉均勻分散、泡沫綿密,請看...

2021年5月7日 星期五

【附影片】極簡抹茶點茶法-正確的加水方式

 

上次提到極簡抹茶點茶法,簡單是很簡單,可是有一個小動作沒做對的話,結果會很不同喔...

2021年5月5日 星期三

【附影片】極簡抹茶點茶法


先解說名詞,「點茶」是日本茶道對於使用茶筅刷抹茶的稱呼,專用於茶道中的薄茶(有薄茶當然也有厚茶,粉的濃度大約是薄茶的兩倍,刷厚茶稱為「練茶」)。

2021年4月14日 星期三

丸久小山園正品 vs 仿冒品的辨識方法


眾所皆知,日本知名抹茶品牌丸久小山園的仿冒品很多,包括台灣各大網站也是丸久小山園的仿冒橫行,所以陸續也有教人辨識的方法,不過直到這幾天我看到的方法都是過時的方法,其實丸久小山園已經有很進步的打假方式(值得學習喔)...