為什麼我不喝超商超市的瓶裝茶？

本來這邊是專注於抹茶，但因昨天又體驗了一次瓶裝茶，所以就分享一下吧！

拆解抹茶鮮味 umami

我們常說好的抹茶是鮮甜回甘的，其中的「鮮」味，是日本的池田菊苗教授於1908年發現的。 科學家在2002年發現了人類舌頭上的鮮味味覺受體，從而證實了鮮味是一種基本味道（Li et al., 2002）。

但是鮮味要如何辨識呢？特別是抹茶中的鮮味要如何辨識呢？

看蘇丹紅談抹茶綠，科學性的探討

最近國內出了重大的食安問題「蘇丹紅」，不知不覺也扯到茶來了... 真是無辜啊！今天我們就來談談蘇丹紅與抹茶綠...

憂鬱症，你可能沒察覺：常見症狀、自然療法，一次看懂

在這個快節奏、高壓力的現代生活中，心理健康逐漸成為我們不可忽視的一部分。然而，許多人可能正經歷憂鬱症的前兆，卻因為對其症狀和性質的誤解，而未能及時察覺。

這篇文章將引導您識別那些可能被忽略的憂鬱症狀，並探索一些自然的輔助措施，如頂級抹茶，來舒緩這些症狀。

感冒、流感是可以預防的！5個簡單方法讓你遠離病魔

感冒和流感並不僅限於冬季；它們是全年都可能出現的健康挑戰。許多人認為這些疾病難以避免，但實際上，透過簡單的日常習慣，我們可以顯著降低感染的風險。

在這篇文章中，我們將介紹五種輕鬆可行的預防方法，其中包括一個特殊秘訣：每日飲用頂級抹茶。這些策略不僅有助於避免常見的季節性疾病，還能提升您的整體健康。

現在，就讓我們一起發掘如何在全年保持健康的秘密。

傾聽身體發出的求救信號：認識排毒的必要性

我們的身體每天都在處理從食物、環境和生活方式中攝入的毒素。儘管我們身體有自然的排毒系統，如肝臟和腎臟，來處理這些毒素，但現代生活的挑戰有時會使這些系統壓力過大。

當身體承受過多的毒素負擔或面臨排毒系統的壓力時，它會通過一系列的信號和症狀來提醒我們。這些信號可能是微妙的，也可能是明顯的，但它們都是身體在告訴我們需要排毒以恢復平衡和健康。

從根本改善皮膚：對抗乾燥、痤瘡和過敏的秘訣

當我們談論健康時，皮膚往往是被忽略的一個重要方面，然而它是我們身體的第一道防線，反映出我們內在健康的狀態。

許多人在日常生活中遭遇各種皮膚問題，從乾燥和痤瘡到過敏反應，這些問題不僅影響我們的外觀，也可能影響我們的自信和心理健康。

以下，我們將探索這些常見皮膚問題的根本原因，並提供全面的解決方案，以幫助您從根本上改善皮膚健康。

不只是老年病：年輕人也該了解的關節炎和風濕症資訊

今天，讓我們聊聊一個有趣的話題：關節健康。也許你會想，「這不是老年人的專利嗎？」但事實上，不論年紀，關節問題都可能悄悄影響我們。所以，不管你是二十歲還是四十歲，都值得關注這個議題。

我們會介紹一些簡單的日常小技巧來保養你的關節，其中最特別的就是——一杯香醇的抹茶！

你以為自己不胖，但其實是隱性肥胖？

你是否覺得自己的身材還不錯，體重也沒有超標，但卻總是覺得容易疲倦、體力下降？

你是否經常出現腰酸背痛、膝蓋疼痛等問題？

如果你有這些症狀，那麼你可能有隱性肥胖的問題。

小心，你可能已經是高血壓的高危險群！

根據衛福部國民健康署的資料，18歲以上國人的高血壓盛行率達 26.8%，65歲以上更高達63.5%，這麼普遍的疾病，你確定跟你無關嗎？

別忘了， 它可是和我們的桌球國手林昀儒一樣，綽號「沉默的殺手」，因為來的無聲無息，難以察覺，而且殺傷力強。所以還是趕緊來看看你到底有沒有高血壓，如果還沒有，也要小心是不是高危險群！

糖尿病，你還有機會避免

糖尿病是一種嚴重的慢性疾病，如果不加以控制，可能會導致嚴重的併發症。根據國民健康署的統計，截至2022年12月31日，全台糖尿病盛行率為11.8%，不但超過全球平均，而且逐年增長，尤其65歲以上大約每4人就有1人罹患糖尿病，您不可不防。 

呼吸不順？您可能忽視了這些呼吸系統的警告信號！

呼吸，對我們來說是如此自然的一個動作，卻對我們的生活質量有著巨大的影響。很多人都有一些呼吸系統的小毛病，卻把它當作理所當然，這可能是很危險的！

驚人事實！許多心臟疾病患者在發病前並不知道他們的風險

最後修改日期：2024-01-03

心臟病是全球死亡的主要原因之一。根據世界衛生組織的數據，2020年心血管疾病造成全球約1800萬人死亡，佔全球所有死亡人數的32%，也是台灣十大死因的第2名。

然而，令人驚訝的是，許多心臟疾病患者在發病前並不知道他們的風險，以致於錯過了預防的機會！

癌症來得太突然，你準備好了嗎？

也許你覺得癌症離你很遠，但你有沒有發現，已經有不少名人在三十多歲時就罹患癌症？甚至還有不少二十幾歲的案例！曾經我也覺得癌症離我很遠，但沒想到我的好友居然在剛滿40歲就得了一種最難治癒的腦癌， 讓我感到無比的震撼！

其實，癌症（惡性腫瘤）正是台灣十大死因之首，而且每個人體內都有癌細胞正在生長，關鍵是你身體的防禦系統是否能產生足夠保護力和修復力。所以，你必須養好身體，隨時準備好面對這種威脅！

認知能力衰退 6大徵兆，你中了幾項（40歲以上必看）？

認知能力是指人們在感知、記憶、思考、學習、理解、解決問題等方面的能力。認知能力對我們的日常生活至關重要，它影響著我們學習、工作、社交、甚至是情緒和健康。

一個典型認知能力衰退的例子是所謂的老年癡呆症（失智症），由此，您大概可以想像認知能力衰退對生活的影響有多大！

更可怕的是，失智徵兆可能從 40 歲就開始浮現，所以您或您的家人是不是該注意了？

喝咖啡會增加膽固醇，喝抹茶呢？

昨天有一篇報導，說「男性常喝濃縮咖啡可能使總膽固醇升高」，讓我想到以前也讀過「女性喝咖啡會增加膽固醇」，既然男女喝咖啡都有膽固醇升高的風險，那麼改喝抹茶如何？

【分享】為什麼「喝咖啡」趕不走倦怠感？

最近商業週刊有篇書摘，談到 『每天上班來一杯！為什麼「喝咖啡」趕不走倦怠感？提神關鍵：蛋白質』。是啊，為什麼？那要怎麼做才行？

心情差愛吃這3食物紓壓？其實只會更憂鬱！

最近大家都關在家裡，很多產業有危機，動不動還出現新的疫情威脅，所以很多人都很憂鬱。

憂鬱就愛大吃大喝，但吃了就不憂鬱嗎？

對抗新冠肺炎，免疫力決定

最近新冠肺炎全球爆發，剛讀了一篇文章「得新冠肺炎會不會死，免疫力決定！具體5招提升你的免疫力」，跟大家分享一下，當然，抹茶也是有角色的。

十大增強免疫力食物，流感肺炎都退去

最近武漢肺炎肆虐，另外，流感或許不那麼令人擔心，但散佈和傷害則可能更廣泛，大家搶戴口罩也是很正常，但口罩使用的過程也潛藏很多漏洞，還是要有強健的身體最重要。