2016年7月24日 星期日

2016年7月20日 星期三

自評三款抹茶



我們的幸福抹茶運動從去年底才開始,不知不覺中,已經有三款抹茶在架上銷售了,分別是 宇之純舊 (2015年底的)、宇之純新 (2016年中的)、以及前兩天才上架的增壽

2016年7月18日 星期一

泡茶的水溫高低對茶湯的影響

資料來源:日本茶的圖鑑 (日文版)
上圖曲線說明   橘線:胺基酸,黃線:咖啡因,藍線:兒茶素

泡茶時水溫的高低對茶葉裡各種元素的溶出度有不同的效果,所以不同的茶種才會有不同建議的泡法,但是如果您想調出自己喜愛的口感或營養素,您知道該往哪個方向調整嗎?

2016年7月17日 星期日

鹿兒島茶


最近我們推出了鹿兒島的有機抹茶,在這裡我們也引用一段鹿兒島的影片來看看當地的環境。

2016年7月11日 星期一

京都宇治之外的抹茶好產地 --- 鹿兒島

位於鹿兒島縣霧島火山群下的茶園
要說到抹茶,首推日本,有些廠商說什麼引進日本技術或日本品種的,無論是在台灣或在大陸的,我還沒喝過能夠媲美日本好喝的抹茶。

2016年7月7日 星期四

抹茶啤酒食譜

圖片來源
在台灣悶熱的夏天中,喜愛來杯冰啤酒的人很多,剛剛看到一則新聞,說台灣有業者推出了抹茶啤酒。

2016年7月5日 星期二

最新有機抹茶的農藥殘留檢驗

點圖可放大

幸福抹茶運動為提供更多抹茶口味的幸福,最近又精選了一支符合日本農林水產省規格 JAS 認證的有機抹茶,經送 SGS 檢驗已經確認 426 項農藥都無檢出,所以近日就會安排進口,敬請期待!


幸福抹茶運動

千里悍馬幸福抹茶館