2016年12月30日 星期五

【影片】分辨清楚,綠茶粉和抹茶價差40倍


最近抹茶大為流行,很多人都來搶抹茶財,於是有一些綠茶粉也被當成抹茶來用,中天新聞這個報導點出了幾個辨別兩者差異的方法,基本上講得還不錯喔,所以分享給大家。不過對於更維妙維肖的假抹茶怎麼辦呢...


2016年12月29日 星期四

產地證明---日本京都宇治抹茶 (2016.12.21)

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要過年了,進新茶來祝大家新年好! 本次一次進口了宇之純、增壽和慶喜,請大家看清楚文件,三支茶的產地都是京都宇治,所以說,雖然我們為了讓大家理解增壽和慶喜的出身品味,明白說明它們是在鹿兒島栽培的,但它們可都是 made in 宇治啊!

2016年12月25日 星期日

2016年12月22日 星期四

【影片】揭密假抹茶


我們說過,抹茶風味是假抹茶,不是說廠商違法,抹茶風味這幾個字就是合法的標示,告訴您說它只有風味而非真實。東森新聞的這段影片很好的揭露如何調配出像是抹茶的假抹茶,所以跟大家分享並略作註解更正一些錯誤。


2016年12月13日 星期二

【評論】台製抹茶食品 幾乎攏是假

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台製抹茶食品 幾乎攏是假」是今天才上線的文章,講了很多近日媒體曝光頗大的抹茶飲品、食品,重重的批評用綠茶以假亂真的現象,某些地方講到我心坎裡,但某些地方因為作者非抹茶專業所以略失精確,我一併做個摘要並澄清。


2016年12月9日 星期五

再論抹茶粉 VS 綠茶粉:兒茶素比較



綠茶粉常被用來作為抹茶的廉價替代品,甚至故意魚目混珠,以求高價銷售低成本的商品。之前我們已經說明過抹茶和一般綠茶粉的主要差異。最近聽到一種說法,說綠茶粉的兒茶素比抹茶更多 (所以應該多喝綠茶粉就好)。這個說法,似是而非

2016年12月2日 星期五

【文摘】心情不好時來杯抹茶,消除焦慮又有 6 大健康功效

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這篇文章整理的還不錯,唯一需要修正的是,原標題寫「心情不好時來杯抹茶拿鐵」,這個拿鐵應該拿掉,喝純抹茶就好,因為如同原文自己說的,市面上的抹茶加了不少添加物和糖,要少喝,這點我們曾經仔細的探討過,請參考 抹茶控不可錯過的真抹茶。除非您喝的抹茶拿鐵是完全由純抹茶和牛奶所調配而成,我們公開過這種超級健康的抹茶拿鐵食譜喔!


2016年12月1日 星期四

抹茶和綠茶有什麼不同? 綠茶粉就是抹茶粉嗎?

這是抹茶,和您平常看到的綠茶粉一樣嗎? (比例:實際圖寬約8公分)

其實抹茶綠茶的差異,就和千里馬的差異一樣,這點我們千里悍馬最清楚 😁