抹茶是日本茶道所使用的茶,有深厚的傳統規矩,不過想要享受好茶帶來的舒暢,可未必只能遵照傳統,何況所謂的傳統也曾經是當時的創新,所以能夠符合個人所需,才是最好的方法。以下便是有關抹茶沖泡方法的總整理 (2017.11.26 更新)。
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點圖,看泡抹茶實作講座 |
首先,只要有個快沖壺或手搖杯,您便可以快速享受抹茶...
抹茶怎麼泡? (1) 最簡單的作法
如果是喜歡抹茶拿鐵的朋友,請看
如何做抹茶拿鐵?
其實也不一定需要專用的快沖壺啦,這就是「見立使」的觀念...
「見立使」之應用:快速沖泡隨手杯
手搖杯泡抹茶注意事項
冷泡抹茶適合夏天飲用,作法和注意事項請看...
夏天抹茶新泡法:冷泡抹茶
關於冷泡茶,前面介紹的是快沖法,那麼京都大師的作法呢,看這篇...
熱泡、冷泡的風味不同,其中的主要原因是從茶葉析出的成分不同...
泡茶的水溫高低對茶湯的影響
快速沖泡法,快是快,享受抹茶的營養也沒問題,因為全吃下肚了,哈哈,但對於享受抹茶的風味,八九不離十是嗎,八九畢竟不是十,想要再更美味,請學習傳統茶道抹茶的作法吧,其實也很簡單...
抹茶怎麼泡? (2) 享受抹茶風味的基本作法
整合起來,移除繁文縟節,完整的一套方法如下:
使用茶筅點茶點出綿密的泡沫,這是裏千家強調的,標準在這裡...
裏千家點茶的教學影片...
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