如何沖泡抹茶


抹茶是日本茶道所使用的茶,有深厚的傳統規矩,不過想要享受好茶帶來的舒暢,可未必只能遵照傳統,何況所謂的傳統也曾經是當時的創新,所以能夠符合個人所需,才是最好的方法。以下便是有關抹茶沖泡方法的總整理 (2017.11.26 更新)。

點圖,看泡抹茶實作講座

首先,只要有個快沖壺或手搖杯,您便可以快速享受抹茶...

抹茶怎麼泡? (1) 最簡單的作法


其實也不一定需要專用的快沖壺啦,這就是「見立使」的觀念...

「見立使」之應用:快速沖泡隨手杯


快速沖泡法適用於熱泡茶和冷泡茶,如果用來熱泡抹茶,請注意...

手搖杯泡抹茶注意事項


冷泡抹茶適合夏天飲用,作法和注意事項請看...

夏天抹茶新泡法:冷泡抹茶


熱泡、冷泡的風味不同,其中的主要原因是從茶葉析出的成分不同...

泡茶的水溫高低對茶湯的影響


快速沖泡法,快是快,享受抹茶的營養也沒問題,因為全吃下肚了,哈哈,但對於享受抹茶的風味,八九不離十是嗎,八九畢竟不是十,想要再更美味,請學習傳統茶道抹茶的作法吧,其實也很簡單...

抹茶怎麼泡? (2) 享受抹茶風味的基本作法




整合起來,移除繁文縟節,完整的一套方法如下:

使用茶筅點茶點出綿密的泡沫,這是裏千家強調的,標準在這裡...

裏千家點茶的教學影片...

上面的影片只有點茶的手法,筆者經過廣泛閱讀、觀摩與親自實施各家的抹茶點茶方法,歸納出更完整的、能讓抹茶產生細緻綿密泡沫的幾個重點...

【不藏私】如何點茶使抹茶充滿細緻綿密的泡沫


好,不用什麼茶道老師的示範,太有距離感,來看筆者的素人抹茶秀,相信您也辦得到...

【影片】招待朋友的好方法---抹茶點茶秀


如需沖泡方式的矯正提示,目前整理的有...



【解惑篇】抹茶泡不散? 泡不勻? (快沖壺法,含抹茶拿鐵)


關於冷泡茶,前面介紹的是快沖法,那麼京都大師的作法呢,看這篇...


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