2017年9月24日 星期日

自評宇之純新茶-201709


上週新進的抹茶品質如何呢? 照例我們一定要自己品嚐的,今天先喝了宇之純,以下是我 Carlos 的點評...



首先粉色沒有太大的不同,一樣翠綠如昔。

粉味,似乎稍有不同,更強的海苔味,或者說某種海中植物的味道,抱歉,我知道的味道還太少,說不上來。

加水後的茶香,和前批的宇之純相當。

點茶,從上圖中看出來了吧,泡沫非常非常細緻

雖說自己一直努力練習點茶,但也早已到了難以再進步的狀態,這次總算又有突破,其實主要的原因是這批宇之純抹茶似乎更好!

入口,味道類似前一批宇之純,但比較沒那麼強烈,也比較順口 (前批是味道最濃也最苦的一批,雖然也只是不討人厭的微苦)。

基本上又回到原先宇之純的特色,做薄茶時滑潤爽口幾不苦澀,這也是頂級抹茶的特色

由於茶受天然氣候影響,今天也正好看到今年法國、南歐葡萄欠收的報導,也是極端氣候的影響,預計今年的葡萄酒會受很大的影響,所以這批好茶可千萬要把握住啊!


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