手搖杯泡抹茶注意事項

我們介紹過手搖杯快速沖泡抹茶的方式，但一直忘記提醒大家一個注意事項，那就是...

小心蒸氣!

雖然照我們的建議 75~80度也不是很高溫，但在激烈搖晃中還是會產生很強的蒸氣，如果杯蓋沒蓋緊或蓋不緊，很可能造成抹茶噴出或溢出，不僅會弄髒也可能造成危險。

解決的方式是，不用蓋緊杯蓋先輕搖，讓蒸氣先散出，要確認是否充分散出，可稍微鎖緊杯蓋搖一下，然後鬆開杯蓋看有無氣體噴出聲音，若無，即可鎖緊杯蓋用力搖晃使抹茶充分散開。

安全第一，祝您享用抹茶愉快!