2016年6月13日 星期一

手搖杯泡抹茶注意事項


我們介紹過手搖杯快速沖泡抹茶的方式,但一直忘記提醒大家一個注意事項,那就是...

小心蒸氣!

雖然照我們的建議 75~80度也不是很高溫,但在激烈搖晃中還是會產生很強的蒸氣,如果杯蓋沒蓋緊或蓋不緊,很可能造成抹茶噴出或溢出,不僅會弄髒也可能造成危險。

解決的方式是,不用蓋緊杯蓋先輕搖,讓蒸氣先散出,要確認是否充分散出,可稍微鎖緊杯蓋搖一下,然後鬆開杯蓋看有無氣體噴出聲音,若無,即可鎖緊杯蓋用力搖晃使抹茶充分散開。

安全第一,祝您享用抹茶愉快!


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