幸福抹茶道

我們發起幸福抹茶運動，是因為自己愛喝抹茶，所以也希望為大家帶來抹茶的幸福。經過長期的找茶、喝茶、閱讀茶書，漸漸地我們也有些啟發，覺得可以跟大家分享...

增壽：火山孕育的活力抹茶

幸福抹茶運動的特色，就是提供性價比最高的隱藏版抹茶，除了第一號的宇之純外，到底還有沒有其它既超值、又有特色口味的高級抹茶呢?

【新聞評論】茶胺酸有問題嗎?

From Sigapore government: www.ava.gov.sg 

昨日報載，由台灣生產，在新加坡熱賣的奶茶飲料，被新加坡政府要求召回，理由是內含茶胺酸添加劑。我們說茶胺酸是抹茶中最重要的機能元素，怎麼在新加坡就被禁了呢? 茶胺酸有問題嗎?

如何選擇合適的抹茶碗?

最後修改日期：2021-09-11

雖然歷史上出現過各式各樣的抹茶碗，但是以筆者的經驗，真正適合打抹茶的茶碗還是必須遵守一些基本原則以符合物理限制，而不是只有美感或其它部分方面的考慮。

宇之純，性價比超高的原因

宇之純 (宇の純) 是我們幸福抹茶運動的第一支抹茶，也是一支性價比超高的隱藏版好抹茶，事實上，這支抹茶還隱藏著非凡的意義...

幸福抹茶：性價比最高的隱藏版抹茶

當初我們在找抹茶時，主要是我們自己愛喝抹茶，但台灣又很難找到好的抹茶，所以我們才打算進口抹茶來給自己、同時也給大家帶來一些幸福感  ^_^

【媒體報導】喝咖啡提神？ 不，美國人改喝這種超級食物

美國加州比佛利山莊「茶瓦納」茶藝店的泡茶師雷奧娜‧德罕將現泡的抹茶倒給顧客享用。（美聯社）

2016/08/16

抹茶被不少營養專家列為超級食物，因為它富含抗氧化劑和維他命，卻不像咖啡那樣會造成心悸等副作用。

【分享與評論】抹茶控，來測測你的抹茶IQ

筆者上餐廳自備的冰抹茶

最近抹茶真的很紅，康健雜誌也來報導了，而且比以往的媒體新聞正確不少，但我們還是有幾點要補充：

為什麼日本茶的品評會沒有抹茶項目?

京都宇治的一個品茶會：攝於2016年5月

您知道嗎? 在京都宇治的日本茶的品評會上，居然沒有抹茶這項目，您知道為什麼嗎?

香柚抹茶

最近看到一些新開的抹茶店提供了一些混合的抹茶飲品，所以我也來做個新配方嘗試，香柚抹茶。