抹茶與擂茶：站長每天的精神補給

有人問，站長如何能在經常熬夜的情況下，還保持這麼健康，看起來活力充沛，而且比實際年齡年輕10歲以上呢?

新茶試喝報告 (2015-16)

左：新茶，右：舊茶，皆新開封。撇開碗的顏色造成反光差異，基本上一樣翠綠，讚！

最近拿到新的宇之純，趕快做一個簡單的試喝報告供大家參考，也歡迎一起分享。

關於日本茶的茶名

丸久小山園各式茶種和茶名 (圖片摘自丸久小山園網站)

大家有沒有注意到，日本茶有一點跟我們很不同，那就是幾乎每支稍微高級一點的茶都有自己的茶名!

農藥殘留標準的疑惑與解答

顧客來信詢問農藥殘留標準的疑惑，全文含回答刊載如下。

茶筅的製作：工藝過程

日本傳統工藝士  久保左文  示範茶筅製作過程

茶筅的製作完全是依靠人工，因此工藝的技術也就非常重要，在日本甚至對技藝出眾的大師授予傳統工藝士的證書。我們幸福抹茶運動中的日本高級茶筅，即是出自於日本僅有的16位傳統工藝士之一，久保左文。

以下便是茶筅的製作過程：

茶筅的製作：材料選用

高山茶筅 (高山不是普通名詞喔，而是特指日本奈良縣生駒市的高山町)

茶筅 (ㄒㄧㄢˇ)，又稱茶筌，為茶道中調茶必備的工具。

在日本，茶筅 90% 以上來自日本奈良縣生駒市高山町，又稱高山茶筅。

需要專用的抹茶碗嗎?

圖片來源

最近有很多朋友喝抹茶喝出興趣來了，開始在問我們有沒有賣茶碗。

抹茶可減低食慾?

在抹茶是2016年超級的食物的報導中，提到抹茶可降低對垃圾食物的食慾，奇怪嗎?

喝茶會影響腸胃對必需胺基酸的吸收?

原始文章

有幸福抹茶運動的朋友提問，喝茶會影響腸胃對必需胺基酸的吸收嗎? 原因就出在上圖的文章。

從垃圾信件匣撈出重要郵件

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經常有些重要或正常的信件，因為郵件伺服器的誤判，而被歸為垃圾信，所以當我們有一些期待的信件卻沒收到時，記得查看垃圾信件匣。