花千骨? 茶千骨?

最後修改日期：2023-03-22

關於茶對骨質的影響似乎眾說紛紜，這篇文章有比較細的分析，結論是，茶的「品質」會影響骨骼以至於其它方面的健康，我們摘譯如下。

1. 吃鈣片來預防骨質疏鬆可能增加86%的心臟病機率。
2. 這可能也是個警訊：依賴特定的營養素補充來自於根據徵兆解決問題的概念，卻忽略了身體是個整體，有複雜的交互影響 (所以還是自然的食物最好)。
3. 有些人相信咖啡因容易導致骨質疏鬆，所以建議少喝咖啡和茶。
4. 確實在印度的研究顯示，常喝茶的人更易有骨質疏鬆的問題（註：也有可能是因為印度人喝茶時加很多糖）；但澳洲的研究卻顯示，常喝茶的人骨質密度是不常喝茶的人的2.5倍好。
5. 眾多不一致的研究結果讓人懷疑，這是否和茶的不同有關?
6. 日本研究稱，多喝紅茶可以防止骨質疏鬆，網傳能夠補鈣雖屬不實，但確實有減少鈣質流失的作用，只是仍屬動物實驗。
7. 香港對綠茶的研究顯示，兒茶素對骨頭的健康有所助益。
8. 不過主要有影響的兒茶素是 EGC，綠茶相對於其它茶種只是略多，所以並不能說是茶種的影響。
9. 但是茶如果沒有好好保存，容易使EGC氧化而失效。
10. 此外茶裡面如果有過多的氟化物也會導致肌肉骨骼疼痛。
11. 而比較成熟的葉子中氟化物的密度較高，相對的，上等的茶是一番茶 (春茶)，只取一芯二葉，是很嫩的茶葉，所以無此問題。
12. 所以那些來自便宜茶葉的瓶裝茶、多合一茶包、還有路邊的茶飲，都有較高的風險。
13. 不好的茶一般來說有較多的咖啡因和氟化物，和較少的黃酮類化合物和兒茶素，所以整體而言，不好的茶對骨骼不利，但高品質的茶卻對骨骼很好。

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