【抹茶評鑑】辻利茶舖梅之白

終於，上周來喝這家知名日本品牌的茶道抹茶了，因為我們的茶友有提過這支抹茶。

而且這是我首次直接揭露被評鑑的品牌吧，因為比起台灣市面上的其它抹茶來說，這隻抹茶還算不錯。



喝之前先聞了一下，覺得香氣挺好，喝的時候也不苦不澀。

但有喝到一種我不大喜歡的味道，我稱作乾草味，以前我也拿過這樣的樣品，會有這種味道的，都是比較入門級的茶道抹茶。

另外有個小困惑，喝的時候雖不覺得澀，但幾分鐘後喉嚨卻覺得有澀澀的感覺... 過去有人談過這個原因，但因為缺乏實證，在此我就先不多說... 總之這種後發的感覺，也是品質的一部分。

另外，有看著店員刷茶，還不錯，有綿密的泡沫，只是她的動作稍嫌粗魯了...  😂

而且，居然還有抹茶粉殘留 (下圖)，使用茶筅刷茶還有現象的話，通常是抹茶粉在沖泡前已經結塊，其實只要先過篩就能解決。像我自己抹茶課的學員，即使是第一次做，也不會有這個問題。

整體來說，這支茶算是入門級的茶道抹茶，比起市面上多數的抹茶好 (我以前只有一次在台灣店面喝過更好的，在一個抹茶老師那邊，喝的是丸久小山園 30g 約 $900 的抹茶，那時對抹茶還不熟，沒記住茶名)。

實話說，會去喝這支抹茶是因為之前有茶友在買茶前詢問過... 有點擔心會不會勝過我們家的抹茶，所以才在商場繞了好幾圈，好不容易才找到他小小的櫃位 (也是，櫃位不便宜，要控制成本)...

喝過之後，我又充滿信心了 😄 畢竟宇之純當年也是因為勝過其它眾多抹茶才簽下來的!

其實我們 宇之純 和 增壽 的價位和梅之白相當，多買幾包時還比它便宜一些，但在整個品質上其實勝出不少，特別是在高雅濃醇的口味上和後韻回甘上。

所以如果您喜歡辻利茶舖的梅之白，我相信您會更喜歡我們的 宇之純 和 增壽。