2018年7月23日 星期一

【分享】自製抹茶拿鐵漂浮


原PO說,相比先前介紹的芒果抹茶冰沙,抹茶漂浮拿鐵的製作難度相對高一些,因為重點在於將抹茶刷出綿密細緻的泡沫! 不過我們幸福抹茶運動的朋友應該一點都不覺得難吧... 😄



首先準備茶筅與茶碗,在約7克的抹茶粉中注入50c.c.熱水,熱水溫度控制在80度左右。 將茶筅以垂直於茶碗的方向,「川字型」的在碗中快速輕刷,將抹茶均勻攪散成細緻的茶湯即完成。

之後只需將抹茶、冰塊、鮮奶、香草冰淇淋組合起來,便可完成大人小孩都喜歡的「抹茶拿鐵漂浮」。


【材料】
 • 冰塊
 • 熱水
 • 抹茶粉
 • 鮮奶
 • 香草冰淇淋
 • 黑糖蜜
 • 薄荷葉

【道具】
 • 茶筅
 • 茶碗

 【步驟】
1. 玻璃杯中放入冰塊。
2. 倒入鮮奶。
3. 現刷抹茶。
4. 將抹茶倒入玻璃杯中,做出漸層。
5. 挖一球香草冰淇淋,放在上方。
6. 淋上黑糖蜜與放上薄荷葉做裝飾後即完成。


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資料來源:Vogue Taiwan @ YouTube

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