2017年4月23日 星期日

【影片】招待朋友的好方法---抹茶點茶秀


以茶會友是國人常有的習慣,當然現在或許以咖啡會友的人更多也不一定。不過如果要拉近兩人的關係、給朋友留下個深刻的印象,那麼用抹茶會友肯定是個不錯的主意。

2017年4月21日 星期五

輸入許可---JAS抹茶 (2017.4)


四月進口的 JAS 抹茶 (京都宇治製造) 已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染,安全無虞的放行了。

輸入許可---京都宇治抹茶 (2017.4)


四月進口的京都宇治抹茶已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染,安全無虞的放行了。

產地證明---日本京都宇治抹茶 (2017.4)


我們四月又進一批抹茶了,都是來自日本京都宇治的喔,再次提供產地證明作為佐證。

2017年4月10日 星期一

回不去了! 克莉絲汀·貝兒愛上抹茶不愛咖啡了


美國女演員,同時也是冰雪奇緣中安娜的配音,克莉絲汀·貝兒,雖然自稱是咖啡的愛好者,但自從她愛上抹茶後,便再也回不去了!

為什麼呢?

2017年4月8日 星期六

抹茶吃對了,少重10公斤

吃對真抹茶,心情好、精神好、氣色好、身材好
為什麼抹茶吃對了會少重10公斤呢? 這就牽涉到抹茶不為人知的一面了,本文稍後會簡潔的回幾個常見的問題...

2017年4月7日 星期五

【低卡食譜】美味的抹茶工作,居然讓我兩周少了2公斤!

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為了推廣抹茶,曾經有一陣子,每天都要試喝幾支不同的抹茶,也要練習點茶,於是不知不覺中,竟然兩周就減了2公斤...

2017年3月23日 星期四

【點評】喝咖啡提神?改喝茶 好處多更多喔!


這次跟大家點評的文章是來自 udn 元氣網的名人在線,潘懷宗/喝咖啡提神?改喝茶 好處多更多喔!我們先摘要一些喝茶的好處,進一步也點出抹茶對比一般茶類的特點。

2017年3月22日 星期三

【農藥標準風波】曾被林杰樑點名傷肝腎的農藥 政府竟放寬殘留標準到20倍

圖片來源
昨天出現一則農藥標準放寬的新聞,因為太有爭議,所以各個不同立場的媒體都做了報導,顯見這種健康議題大家的立場是一致的。由於其中也有跟茶葉有關的農藥,所以利用這個機會我們也來討論一下農藥標準的意義。

2017年3月14日 星期二

【不藏私】如何做出充滿細緻綿密泡沫的抹茶


使抹茶充滿細緻綿密的泡沫,是裏千家重視的沖泡抹茶標準,因為細緻的泡抹可以隔絕一些苦澀,使抹茶的風味更柔順甘美。過去我們介紹過一些抹茶點茶 (用茶筅將抹茶打勻) 的方法,各版本間其實有些小差異。以下是我個人參考各種作法,親身實踐後的心得總結,注意以下幾個重點將更容易做出綿密泡沫的抹茶。