2016年12月2日 星期五

【文摘】心情不好時來杯抹茶,消除焦慮又有 6 大健康功效

圖片來源

這篇文章整理的還不錯,唯一需要修正的是,原標題寫「心情不好時來杯抹茶拿鐵」,這個拿鐵應該拿掉,喝純抹茶就好,因為如同原文自己說的,市面上的抹茶加了不少添加物和糖,要少喝,這點我們曾經仔細的探討過,請參考 抹茶控不可錯過的真抹茶。除非您喝的抹茶拿鐵是完全由純抹茶和牛奶所調配而成,我們公開過這種超級健康的抹茶拿鐵食譜喔!


2016年12月1日 星期四

2016年11月28日 星期一

超完美提神法


沒錯,看帥哥美女是很提神,但也很分神。😃

充足的睡眠適當的運動可能是提振精神最根本的方法,然而面對突如其來的工作壓力,有沒有其它更快速有效的加強方式呢?

2016年11月25日 星期五

【新聞評論】50嵐抹茶拿鐵被嫌不好喝?店員爆氣PO文「要這樣點才對」

圖片來源

根據這則新聞中50嵐的店員指出,「抹茶拿鐵要八分甜以上,才會把抹茶味提出來」、「已經提煉成粉,就不需要再逼出味道」(抹茶本來就是粉狀啊),這個我實在無法同意,試試我們的真抹茶吧!

2016年11月20日 星期日

【抹茶評鑑】某連鎖茶飲店的抹茶拿鐵評鑑


最近有個連鎖飲料店以類似飢餓行銷的方式,只先在中部縣市推出他們的抹茶拿鐵,導致網路搜尋的人眾多,配合新聞和部落客,也鬧得沸沸揚揚。既然是抹茶相關產品,我們幸福抹茶運動當然也要研究一下囉,以下便是我們的測試報告。


【抹茶食譜】如何做抹茶拿鐵?


抹茶拿鐵 (matcha latte) 大概是抹茶飲料中最盛行的吧,之前也嘗試過很多不同的配方,包括仿照外面的抹茶拿鐵加糖加鹽的,都沒讓自己很滿意,不過今天這個配方,完全無添加糖的,配合我們的頂級烘焙抹茶,就是純抹茶和純奶而已,口味非常棒,一定要跟大家分享。

2016年11月16日 星期三

【抹茶食譜】抹茶糧茶、抹茶擂茶


擂茶、五穀糧茶,以多種五穀、豆類、中藥所構成,有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維和各種營養素,是早餐、下午茶和宵夜補充營養和能量的好選擇,同時也有很多健康的好處抹茶,能幫助提振精神、安定心情和保持專注,同時它的好風味和超級食物的美名更是眾所皆知。那麼把這兩者加在一起,不就兼具美味與能量,不但能夠解決當下能量與精神的需求,成為工作、讀書的好夥伴,同時也提供了長期健康的效益

2016年11月14日 星期一

【文摘】地表最強的茶葉英雄

圖片來源

抹茶源原於宋朝時的鬥茶,是用玉露品種精研的綠茶粉,其顆粒只有一般綠茶粉的1/40,而且其栽種過程必須搭起遮光率高達98%以上的棚架,才能烘焙出細緻的抹茶。如今,抹茶不但是日本傳統茶道的重要精髓,更被科學證明是地表上最健康的食品之一。(免責聲明)

2016年11月8日 星期二

如何做出豐富細緻泡沫的抹茶 --- 裏千家點茶技巧 (影片)


(複習一下) 抹茶的作法可分為薄茶和厚茶,一般日常是以薄茶為主,而薄茶中裏千家這個流派喜歡點出大量細緻的泡沫,因為有助於讓抹茶的氣味發散出來,並且也很美觀,所以深受大眾喜歡。本文即在示範如何做出大量細緻的泡沫

抹茶控不可錯過的真抹茶 (影片 + 細說)


《真抹茶》的定義很簡單,就是百分之百的茶道級純抹茶沒有任何不良的添加物 (如糖、奶精、香精、色素、防腐劑等等)。之前已經談過真抹茶的效用,這裡給大家附上影片,另外也細談一下真假的由來和差異。