2017年9月24日 星期日

自評宇之純新茶-201709


上週新進的抹茶品質如何呢? 照例我們一定要自己品嚐的,今天先喝了宇之純,以下是我 Carlos 的點評...

2017年9月23日 星期六

【冰磚乳】拿鐵「奶」不同 小心喝進添加物愈喝愈胖


前陣子在PTT八卦版上有一篇關於冰磚乳的文章鬧得沸沸揚揚的,接下來又有傳媒撰寫了冰磚奶的爭議,最後討論者眾,也有營養師為冰磚奶澄清,這邊為大家做個快速的結論。

2017年9月20日 星期三

輸入許可---京都宇治抹茶 (2017.9)


九月進口的京都宇治抹茶已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染,安全無虞的放行了。

輸入許可暨農藥殘留檢驗合格---JAS抹茶 (2017.9)


九月進口的 JAS 抹茶 (京都宇治製造) 已經通過食藥署的檢驗,本次抽測原子塵或放射能汙染和農藥殘留,都通過了。

產地證明---日本京都宇治抹茶 (2017.9)


新茶到,來自京都宇治的上好抹茶,原裝進口,絕不糊弄!

2017年9月16日 星期六

【分享】宇治茶巾燒 (抹茶番薯)


難得看到這個食譜,連不善廚藝的 Carlos 也覺得一定做的出來,而且一定不錯吃。

2017年9月12日 星期二

抹茶的分類 (2)


抹茶除了按品質或使用場合區分外 (參考 抹茶的分類 (1)),另外一種常被用來區分抹茶的方法是產地...

2017年9月10日 星期日

抹茶的分類 (1)


雖然抹茶在台灣有廣大的愛好者,但對抹茶有一定程度了解的似乎還不多,因此我們也經常發現網友想買抹茶(粉)時,也搞不清自己要哪種抹茶...

2017年8月29日 星期二

【抹茶評鑑】林口咖啡店的日式抹茶牛奶


最近忙著在外跑,雖然自己帶著抹茶,但夏天易變質,不宜久放,放久反而浪費好茶,所以也又比較常在外面喝抹茶。

前一陣子喝了這家林口 (其實應是龜山) 頗大的咖啡店的日式抹茶牛奶,覺得還可以喔...

2017年8月23日 星期三

【抹茶綠飲名人愛】瑪尼沙·柯伊拉拉


瑪尼沙·柯伊拉拉 (Manisha Koirala) 是尼泊爾籍的寶萊塢明星,雖然很不幸的罹患癌症,但目前已經康復...