【附影片】抹茶裝罐法-雙蓋+封口夾

有些新進茶友可能還不清楚，買了鋁箔袋的抹茶粉，如何裝罐保存氣密性最好，所以我們有一系列的四個說明，並且附上影片示範。

雖然傳統茶道上有木製漆器的茶棗可以存放抹茶粉，但若想要更好的保鮮效果，還是以鋁箔袋加上金屬製的抹茶罐合併使用為佳，而且可以一次解決抹茶四大保存問題中的三個。

金屬抹茶罐一般可簡單分成單蓋和雙蓋（內蓋和外蓋）兩種形式。

以下便是使用雙蓋罐+封口夾的示範：

步驟

1. 擠出鋁箔袋內的空氣，並將封口折好（一般為兩折）。
2. 用封口夾夾好。
3. 放入罐內，依序蓋上內蓋和外蓋即可。

說明

• 不管任何材質的罐子，都有蓋子和本體的接縫，你認為那有多氣密？所以不建議直接將粉倒入罐內，除非你馬上用完（一天內或數天內）。
• 鋁箔袋本身就有非常好的氣密性，所以要善加利用。
• 袋內的空氣要擠出，以免空氣中的水分最後都被抹茶粉吸收。
• 鋁箔袋開口折兩折，加上封口夾，有一定的氣密，但還不是很夠，加上雙層蓋後就很緊密。

問與答

Q：蓋子有點鬆，擔心不夠氣密？

A：那麼請使用免封口夾的作法（對，反而不用封口夾），請看：【附影片】抹茶裝罐法-雙蓋（免封口夾）。

Q：雙層蓋的抹茶罐哪裡買？

A：購買請到：抹茶專用金屬密封罐。