2021年4月12日 星期一

【附影片】抹茶裝罐法-雙蓋+封口夾


有些新進茶友可能還不清楚,買了鋁箔袋的抹茶粉,如何裝罐保存氣密性最好,所以我們有一系列的四個說明,並且附上影片示範。

雖然傳統茶道上有木製漆器的茶棗可以存放抹茶粉,但若想要更好的保鮮效果,還是以鋁箔袋加上金屬製的抹茶罐合併使用為佳,而且可以一次解決抹茶四大保存問題中的三個。

金屬抹茶罐一般可簡單分成單蓋和雙蓋(內蓋和外蓋)兩種形式。

以下便是使用雙蓋罐+封口夾的示範:


步驟

  1. 擠出鋁箔袋內的空氣,並將封口折好(一般為兩折)。
  2. 用封口夾夾好。
  3. 放入罐內,依序蓋上內蓋和外蓋即可。

說明

  • 不管任何材質的罐子,都有蓋子和本體的接縫,你認為那有多氣密?所以不建議直接將粉倒入罐內,除非你馬上用完(一天內或數天內)。
  • 鋁箔袋本身就有非常好的氣密性,所以要善加利用。
  • 袋內的空氣要擠出,以免空氣中的水分最後都被抹茶粉吸收。
  • 鋁箔袋開口折兩折,加上封口夾,有一定的氣密,但還不是很夠,加上雙層蓋後就很緊密。

問與答

Q:蓋子有點鬆,擔心不夠氣密?

A:那麼請使用免封口夾的作法(對,反而不用封口夾),請看:【附影片】抹茶裝罐法-雙蓋(免封口夾)


Q:雙層蓋的抹茶罐哪裡買?

A:購買請到:抹茶專用金屬密封罐

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