抹茶啤酒食譜

圖片來源

在台灣悶熱的夏天中，喜愛來杯冰啤酒的人很多，剛剛看到一則新聞，說台灣有業者推出了抹茶啤酒。



趕快查了一下，發現日本知名的茶廠伊藤園也有抹茶食譜呢! 所以趕快參考一下改編，提供給大家參考：

1. 取 1 茶匙約 2 公克的抹茶。
2. 以 50 cc 的溫水將抹茶打散均勻 (參考標準作法)。
3. 視個人喜好加適當的抹茶量到冰啤酒中，建議使用較淡口味的啤酒，一杯啤酒可從添加約十幾 cc 抹茶開始。

做為一個茶道抹茶的擁護者，我並不建議把茶道抹茶拿來做抹茶啤酒或其它的調味飲品或食品。 如果要做抹茶啤酒，建議使用八月初即將上市的有機抹茶慶喜比較夠味，也比較便宜。這樣也比較能充分享用各種不同的抹茶 ^_^