超商抹茶拿鐵、抹茶奶綠評測

從原料中有看出什麼玄機嗎?

相信很多人為了方便會在便利商店買咖啡或抹茶，它們似乎也能提供不錯的抹茶拿鐵或抹茶奶綠，而且也還算便宜是吧!

其實比自己買高級的京都宇治抹茶粉來沖泡貴很多呢! 當然，便利商店本來就是藉由提供便利來獲利，大家都認同這個價值也就無可厚非。

那麼，您知道在便利商店喝到的是怎樣抹茶嗎?

以下根據我個人的經驗順序來分享，剛好也是我的喜好順序。

先說明一下，便利商店的抹茶飲品，都是先用調味的抹茶粉加熱水沖泡後再加上鮮奶泡。關於抹茶粉的原料，從包裝上就可看出一些內涵。

這是離家最近的一家超商，也是味道最令我喜歡的。一看原料，砂糖、抹茶粉、奶精，其實也不算離譜啦，只是奶精雖然常見，可就是對健康不好 (奶精提升咖啡風味 長期危害健康)。

此外，它在30公克的重量中，足足有22.4公克是糖；蛋白質卻只有0.04公克，對比我們家的，1.5公克的抹茶粉就有0.474公克的蛋白質呢! 這也是用來判斷抹茶品質的一個快速指標。

口味方面，可以察覺一點點的苦澀 (如果沒有糖和奶精，苦澀將更明顯，但調味調的不錯，很多人會喜歡甜中帶著些微苦澀的感覺)。

其實味道有點接近之前我們選茶時淘汰的那支最入門的茶道級抹茶，唯一的差別是，我們那支淘汰的抹茶拿來做抹茶拿鐵時，回甘還是很明顯，但這次測試的三大便利商店抹茶，都感覺不到回甘，基本上就是烘焙抹茶的等級。

另外有個插曲，這家的抹茶拿鐵的口味雖然我最喜歡，但重複驗證時，工讀生居然在抹茶粉加水攪勻後，加了咖啡拿鐵而非奶泡!! 不計較的拿來喝了，結果咖啡味太重，抹茶味淡然無存，很奇怪的一杯飲料。

請店家好好教育工讀生吧!

第二家超商，宣稱跟日本某知名茶商合作，但如同標示顯示，產地是台灣，其實三家超商的抹茶粉，產地都是台灣。我以身為台灣人為傲，但我們得客觀的面對事實，台灣的抹茶真的和日本的有明顯的差距。

成分方面，蔗糖、葡萄糖、全脂奶粉、抹茶粉、食鹽，用奶粉不用奶精，值得嘉獎。

但糖的比例更高，40公克中有32公克的糖，我喝起來覺得有點太甜，而苦澀依然有感。

加了鹽顯然是為了調味，不過對於外食族本來就容易食用太多的鹽，要稍微注意。蛋白質因為奶粉的關係，比前一家高很多，但比例還是不如我們家的純抹茶。

最後這一家，原本以為會最好，卻最失望。不過小朋友喜歡，我的感覺是他的甜味和奶味有點像鋁箔包奶茶。

它的原料有蔗糖、葡萄糖、抹茶粉、抹茶香料、牛乳香料。難怪了，前兩家超商，在我要求看包裝時，都很乾脆的給我，這家超商，跟他要時，裝沒聽見，我自己從垃圾桶撿起來看，還跟我說不能拿走，說要看資訊網站有。

網站要是有，還怕我拿嗎? 果然，網站有的只是咖啡因的含量，不想給人知道的大概是居然用了抹茶香料和牛乳香料。但是，消費者都應該有知的權力吧，知道自己到底喝下了多少人造化學品。

抹茶本身是超級食物，特別是高級的茶道抹茶，但是一旦我們喝的大多是糖 (糖是『合法的毒藥』)、奶精、甚至是香料香精 (飲料常見添加物對健康之影響)，那麼超級食物的健康效用可就大打折扣了。