【報導摘錄】為什麼抹茶是最強的超級食物?

圖片來自報導網頁

最近英國每日郵報有篇報導名為：

Why an ancient Japanese powdered green tea will be 2016's biggest superfood (and Kylie Jenner and Gwyneth Paltrow are fans)

中文可翻譯為：為什麼抹茶是2016年最強的超級食物? (而且影星凱莉·珍娜和葛妮絲·派特洛都是抹茶迷)

在這邊我們簡單做個中文摘要 (注意：在此摘錄原報導純為分享資訊，免責聲明)。

根據訪問的營養師，抹茶的好處有：

• 富含抗氧化劑，包括威力強大的 EGCg (註：兒茶素中最好的一種，天然食物中大概沒比抹茶多的)
• 促進新陳代謝，燃燒卡路里
• 提供維他命C、硒、鉻、鋅、鎂
• 有豐富的纖維、葉綠素和維他命
• 能自然、有效的排毒
• 使心情平靜，使身體放鬆
• 降低膽固醇和血糖
• 使心情變好，幫助集中注意力
• 預防疾病
• 強化牙齒琺琅

另外根據記者的親身實驗，發現抹茶

優點

• 保持清醒、注意力集中，沒有精力下降的情形 (即使連值4個夜班) (註：筆者的經驗是連續兩週也沒問題)
• 不會像咖啡有緊張顫抖的問題，而且回家後很容易入睡
• 吃垃圾食物的食欲消失
• 很容易沖泡
• 低卡路里，不含任何不好的東西、奶類或糖

缺點

• 很強的綠茶味 (唉，西方人...)
• 不便宜，一罐27英鎊 (約1300台幣，這樣您知道我們家的高級京都宇治抹茶真的很便宜吧)
• 你同事可能把你當怪咖 (在台灣應該還好吧)
• 必須好好保存在錫罐和冰箱，在辦公室可能有點麻煩 (註：錫罐密封是必要的，但冰箱則不用，一般辦公室環境，開封後一個月內喝完很OK)

記者的結論是印象深刻，覺得對工作保持專注和頭腦的敏銳很有幫助。這點和筆者的經驗吻合，是不是適用於您? 您可親自試試。

(最後修改：2017.7.19)
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