2021年6月3日 星期四

【研究報告】喝抹茶可改善認知機能

日本京都府於上週(5 月 28 日)在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」,並在研討會上宣布了三項關於抹茶和健康的研究報告,其中一項研究發現:喝抹茶可改善認知機能...

關於老年人認知功能的改善,作為對健康居家老年人進行的為期 12 週的研究的結果,結果表明,抹茶攝入組與安慰劑飲料(與茶飲料相同形狀和風味)攝入組相比有顯著改善。

東京大學久恒辰博副教授指出,其作用機制除了之前報導的兒茶素外,還與抹茶中含量豐富的維生素K有關。最重要的是,「發現每天服用 3 克抹茶連續 3 個月可以改善健康老年人的認知能力,尤其是女性。特別是對於每天服用較少維生素 K 的人來說,如果持續補充抹茶,效果會更持久。

幸福抹茶運動點評

  • 這項研究的抹茶攝取量,如同抹茶改善肌肉力量和肌肉質量的研究一樣,抹茶的用量是一般人的日常飲用量,也就是人人都可輕易辦到(3g抹茶等於2份茶道抹茶,共約150ml,比很多人的咖啡用量還少的多)
  • 這項研究呼應了伊藤園的同類研究的結論
  • 雖然不知道原因,但這邊提到,對於女性成果更顯著,值得女性同胞注意
  • 維生素K不是水溶性,其它浸泡茶種無法喝到
  • 改善認知能力不只是對老年人有效,我們的年輕茶友也能感受到

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