【研究報告】喝抹茶可預防腦血管老化

日本京都府於上週（5 月 28 日）在網上舉辦了「抹茶研究小組第 2 次公開研討會」，並在研討會上宣布了三項關於抹茶和健康的研究報告，其中一項研究發現：喝抹茶可預防腦血管老化...

神戶學院大學研究生院特聘教授水谷健一在他以前的研究中闡明，大腦是通過神經和血管的合作來正常構建的，而大腦中的毛細血管數量隨著年齡的增長而減少。

這次，他們建造了一個可以清晰觀察小鼠大腦毛細血管的實驗機，觀察每天餵食含抹茶飲食的小鼠和餵食不含抹茶飲食的小鼠，為期30週，發現「連續服用抹茶可以抑制衰老引起的大腦皮層第一層的血管密度下降。 特別是抹茶中豐富的維生素K和葉黃素，被發現可以促進血管生成。」。

水谷教授也表示今後會深化這個實驗，「血管的細胞非常多樣化，未來會繼續研究，以了解如何對血管質量的衰減發揮預防作用」。

幸福抹茶運動點評

• 這個研究目前還在動物研究階段，對於人體的影響，可以期待，但還不能下定論
• 不過參酌其它研究，大體上我們可以說，抹茶有益大腦（從保健養生的角度來看，這樣的結論已經足夠，而且具有可實施性，亦即多喝抹茶有益大腦）

資料來源：抹茶を飲むと3つのカラダにいいこと　骨格筋量の増大・認知機能向上・脳血管老化防止　「抹茶と健康研究会」が新たな知見を発表