2021年5月14日 星期五

【附影片】簡單抹茶點茶法

簡單抹茶點茶法只比極簡抹茶點茶法多一個動作,但就是這個動作便更能保證抹茶粉均勻分散、泡沫綿密,請看...


有沒有注意到,差別是先加一點常溫水,把抹茶粉調勻後,再加熱水去刷茶

為什麼先加少量水會更好?

因為先加少量水,抹茶粉就只能貼在碗底,等著被你的茶筅抹平,乖乖的分散。如果一開始所有的水都下去,會比較容易有些小粉塊在水中飄來飄去,不容易完全打散。

先加的水為什麼是常溫水而不是熱水呢?

熱水也可以,不過,如果先加常溫水,後面的熱水就可直接來自熱水瓶而不需降溫,cool 吧!😎

還有更厲害的泡法,下次告訴你!

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