2018年11月5日 星期一

長壽的日本人的最愛,抹茶


雖然很多人喝抹茶、吃抹茶食品,是吃它的風味,但如果是一個抹茶控,常吃,最好還是要注重食物的本質,而我愛抹茶的重要理由就是它的本質好,否則就只能是喜歡而不能到的程度了!



所以今天來看看抹茶的本質。

這篇文章摘自 udn 元氣網,其實他們又是從國外媒體 Healthline摘譯過來,以下是關於抹茶好處的精華內容。

1. 富含抗氧化劑

抹茶富含大量的兒茶素(catechins),這些抗氧化劑可以穩定那些有害的自由基,降低許多慢性病的產生。當你將抹茶粉加入一杯水中,富含的抗氧化劑和兒茶素的量可是超過綠茶所能提供給你的量喔。

2. 可以保護肝臟

肝是解毒很重要的器官,一些研究顯示,抹茶有保護肝髒的功效。一份研究顯示,罹患糖尿病的老鼠餵食了16周的抹茶後 (好命的老鼠 😊,不過糖尿並不是人類故意造成的吧!?),降低了肝臟和腎臟因糖尿病而惡化的速度。

3. 可以改善認知功能

有些研究顯示抹茶中的一些成分可以改善認知功能。一份研究發現,抹茶可以蓋善注意力、記憶力和反應時間。

除此之外,抹茶也含有一種叫做茶胺酸(L-theanine)的物質,這些物質可以取代咖啡因的效果,提高警覺性,但又不像咖啡因有較多的副作用

4. 可以預防癌症

抹茶含有促進健康的物質,無論是試管實驗還是動物實驗,都發現可能與癌症的預防有關連。

抹茶含有EGCG這類抗氧化物,它們對於對抗皮膚癌、肝癌與肺癌,具有某些程度上的效果。

5. 可以降低心血管疾病的風險

抹茶可以降低「壞的」膽固醇,也就是所謂的LDL。除此之外,它們對於降低三酸甘油脂也有奇效。同時它們也避免了LDL的氧化,降低對血管患是心臟細胞的傷害與阻塞。

6. 可以幫助減重

綠茶促進減重的能力已經獲得不少認可,不少研究都顯示這些綠茶會幫這加速代謝或是增加能量消耗。一份研究顯示,綠茶萃取物可以使運動時的熱量消耗增加17%。

這麼多好處,難怪愛抹茶的日本人長壽!

不過以上談的都是抹茶本身,如果是加工食品或調味飲品,就要注意其它成份的影響喔! 請看這篇「為什麼我只喝純抹茶? 」,裡面提到很多抹茶食品的熱量就很高,所以愛抹茶要正確的愛喔!



**************************************
幸福抹茶運動 介紹

幸福抹茶運動 粉絲專頁

抹茶粉哪裡買? ⇨ 千里悍馬-幸福抹茶館
**************************************

資料、圖片來源:udn 元氣網

沒有留言:

張貼留言