2018年4月11日 星期三

夏日飲用抹茶注意事項


天氣又漸漸轉熱了,夏天是個適合喝抹茶的季節,因為抹茶還有降火氣的功能呢! 不過夏天喝抹茶有些事項要注意喔...


因為抹茶的成分有三成以上是蛋白質、胺基酸類,夏天腐敗速度快,如果放久了容易長菌,對腸胃不好。

特別是有些人喜歡喝抹茶牛奶或抹茶豆漿,一樣都是高蛋白食品,而且夏天是怎麼沖泡的? 如果是熱抹茶加冰牛奶或冰豆漿,在微溫的狀況下更易孳生細菌

其實如果馬上喝完,一點問題都沒有,但我觀察到有些人可能慢慢喝,喝到一小時以上,甚至從早上到中午的都有,那就不太好了。

而且喝的過程中,唾液的混入影響很大

建議:沖泡完成後請在半小時內喝完。

P.S. 配合夏天炎熱氣候,可喝冰抹茶喔,以前介紹過,各種抹茶沖泡方式請看「如何沖泡抹茶」。


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