2017年3月23日星期四

【點評】喝咖啡提神？改喝茶好處多更多喔！

這次跟大家點評的文章是來自 udn 元氣網的名人在線，潘懷宗／喝咖啡提神？改喝茶好處多更多喔！我們先摘要一些喝茶的好處，進一步也點出抹茶對比一般茶類的特點。

昨天出現一則農藥標準放寬的新聞，因為太有爭議，所以各個不同立場的媒體都做了報導，顯見這種健康議題大家的立場是一致的。由於其中也有跟茶葉有關的農藥，所以利用這個機會我們也來討論一下農藥標準的意義。

使抹茶充滿細緻綿密的泡沫，是裏千家重視的沖泡抹茶標準，因為細緻的泡沫可以隔絕一些苦澀，使抹茶的風味更柔順甘美。過去我們介紹過一些抹茶點茶 (用茶筅將抹茶打勻) 的方法，各版本間其實有些小差異。以下是我個人參考各種作法，親身實踐後的心得總結，注意以下幾個重點將更容易做出綿密泡沫的抹茶。

日常生活中常見的綠茶，味道清爽好喝，還含有豐富的兒茶素、維生素等對身體有益的成分，是眾所皆知的降低體脂肪、美白、抗老的健康食品 (文章摘自早安健康，免責聲明)。但是你知道嗎，有一種飲品比綠茶營養價值更高、減肥效果更佳，還受到歐美國家的注目，那就是「抹茶」。

抹茶豆漿，因為可能具有燃脂減重的功效而風行一時 (免責聲明)，那麼抹茶豆漿怎麼做呢?