這次跟大家點評的文章是來自 udn 元氣網的名人在線，潘懷宗／喝咖啡提神？改喝茶 好處多更多喔！我們先摘要一些喝茶的好處，進一步也點出抹茶對比一般茶類的特點。
2012年的一份研究指出 (原文有研究出處，以下文摘皆省略)，綠茶中的抗氧化物質-兒茶素，可有效擴張血管、加速血液循環，使大腦思緒清晰，比咖啡更能活化大腦的記憶力及認知能力，使人在工作時更容易專注，效率提升。
點評：兒茶素以不發酵茶綠茶最多，越發酵兒茶素就越少，所以半發酵茶烏龍茶較少，全發酵茶紅茶更少。抹茶屬於綠茶的一個分支，兒茶素自然也很多，加上它是茶葉磨成粉末全部吃下，比起一般綠茶是茶葉沖泡，只有部份兒茶素溶出，所以抹茶的兒茶素吸收更多，效果也更顯著 (以下很多喝茶的好處都跟兒茶素有關，請記住，喝抹茶，兒茶素吃最多)。
研究人員推測，由於綠茶中的兒茶素，能夠減緩大腦中多巴胺（dopamine）與腎上腺素的分解，讓人很快提神，特別是在早上用完早餐，到達辦公地點時，喝杯茶可以迅速醒腦，又普遍因為茶湯中的咖啡因遠比咖啡的含量少很多，因此對胃部及神經刺激的副作用也會比較小。
點評：抹茶因含有大量茶胺酸，能調節咖啡因的釋放速度，所以對胃部和神經的刺激更小，提神的有效期更長。所以整體而言，要使思緒清晰、專注力提升、並避免焦躁，抹茶是最好的飲料。
英國知名女性健康網站記者安娜．梅吉(Anna Magee)，於2016年9月份在每日郵報刊登一篇有關以喝茶取代喝咖啡的七個好理由：
點評：抹茶因為是茶葉磨成粉，完全吃下去，所以攝取的多酚類和兒茶素的比例更高。
2. 提高代謝速率，助減重：2010年的一篇研究報告顯示，每天喝下四杯綠茶，持續兩個月後，體重出現顯著下降的情形。1999年的另一研究報告中，服用綠茶萃取物後，其代謝速率增加，一天當中的熱能消耗量較對照組要高出4%。根據研究報告的結論，綠茶是藉由增加產熱（燃燒熱量）、增加脂肪氧化（燃燒脂肪提供熱量）、減少脂肪吸收，甚至減低食慾等方式，達到減重的功效。
點評：抹茶因為也是綠茶的一種，所以也有類似的機制。和綠茶的差異，一是所有茶葉完全食用，比一般浸泡出來的綠茶，機能性成份吃下更多；此外，抹茶含有更多的葉綠素，能幫助體內廢物的排出，所以多了一項減重的機制。
3. 具抗菌功效，可健康口腔，使口氣清新：2005年倫敦大學藥學院的一篇研究報告，發現茶葉中具有強效的抗菌活性，兒茶素還可抑制蛀牙菌分泌酵素，有助減少牙菌斑的生成，進而有效預防蛀牙及牙周病。
點評：除兒茶素外，抹茶中還有豐富的茶胺酸，有極佳的後韻，可使口氣芬芳。
4. 富含多種抗氧化劑：綠茶中的兒茶素類物質，佔了茶多酚總量的70 %，表沒食子酸沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG），可清除體內的自由基。EGCG的抗氧化作用比維他命E強10倍，也比紅酒的抗氧化程度高2倍。一篇發表在英國醫學期刊《Nanomedicine》的研究報告指出，綠茶中的EGCG物質對皮膚癌有顯著療效，兒茶素特有的化學結構，還可以幫助人體減少發炎和過敏症狀，並避免基因受損減少癌化的情形。
點評：以抗氧化力來說，抹茶是超級食物的超級食物，不但高過一般超級食物甚多，更是一般綠茶茶包的 137倍。
5. 解除疲勞、舒緩壓力：咖啡中的咖啡因，雖然可以讓人清醒，但它卻會刺激人體分泌更多的壓力荷爾蒙，造成惡性循環。而茶葉中的L-茶胺酸(L-theanine) 是茶葉中一種特有的游離胺基酸，可降低焦慮情緒、抗壓力、讓注意力集中，還有穩定情緒及改善睡眠品質等功效。能促進大腦分泌多巴胺，對腦部有鎮靜與舒緩的效果，甚至有降低憂鬱症發生的風險。
點評：以 L-茶胺酸來說，抹茶是所有茶類中含量最多的，遠高過一般綠茶和其它發酵茶。
6. 維持骨質密度，預防骨鬆：美國研究發現，50歲以上的成人，一天喝3杯以上的茶，可降低30%髖關節骨折的發生率，兒茶素可以抑制發炎反應減少骨質流失、促進生骨細胞生成、抑制蝕骨細胞增生和調節骨頭免疫活性。此外，研究顯示，更年期婦女每天攝取大約等同4~6杯茶的綠茶多酚6個月，可有效延緩骨質流失，顯示喝茶也可以促進骨骼健康。
點評：抹茶因為是茶葉磨成粉，完全吃下去，所以攝取的兒茶素和茶多酚的比例更高。
7. 抗輻射及紫外線，讓肌膚更年輕：2011年的一篇研究報告指出，綠茶組受試者，在相同的紫外線輻射劑量（即模擬太陽光）下，皮膚出現發紅反應的情況，較非綠茶組要減少25%。
因此，綠茶中的活性物質，可以提供保護皮膚之功效，避免遭受陽光曝曬之損傷。更重要的是，綠茶組受試者的皮膚更有彈性，且變得更光滑、細緻，變得年輕化。
4. 富含多種抗氧化劑：綠茶中的兒茶素類物質，佔了茶多酚總量的70 %，表沒食子酸沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG），可清除體內的自由基。EGCG的抗氧化作用比維他命E強10倍，也比紅酒的抗氧化程度高2倍。一篇發表在英國醫學期刊《Nanomedicine》的研究報告指出，綠茶中的EGCG物質對皮膚癌有顯著療效，兒茶素特有的化學結構，還可以幫助人體減少發炎和過敏症狀，並避免基因受損減少癌化的情形。
點評：以抗氧化力來說，抹茶是超級食物的超級食物，不但高過一般超級食物甚多，更是一般綠茶茶包的 137倍。
5. 解除疲勞、舒緩壓力：咖啡中的咖啡因，雖然可以讓人清醒，但它卻會刺激人體分泌更多的壓力荷爾蒙，造成惡性循環。而茶葉中的L-茶胺酸(L-theanine) 是茶葉中一種特有的游離胺基酸，可降低焦慮情緒、抗壓力、讓注意力集中，還有穩定情緒及改善睡眠品質等功效。能促進大腦分泌多巴胺，對腦部有鎮靜與舒緩的效果，甚至有降低憂鬱症發生的風險。
點評：以 L-茶胺酸來說，抹茶是所有茶類中含量最多的，遠高過一般綠茶和其它發酵茶。
6. 維持骨質密度，預防骨鬆：美國研究發現，50歲以上的成人，一天喝3杯以上的茶，可降低30%髖關節骨折的發生率，兒茶素可以抑制發炎反應減少骨質流失、促進生骨細胞生成、抑制蝕骨細胞增生和調節骨頭免疫活性。此外，研究顯示，更年期婦女每天攝取大約等同4~6杯茶的綠茶多酚6個月，可有效延緩骨質流失，顯示喝茶也可以促進骨骼健康。
點評：抹茶因為是茶葉磨成粉，完全吃下去，所以攝取的兒茶素和茶多酚的比例更高。
7. 抗輻射及紫外線，讓肌膚更年輕：2011年的一篇研究報告指出，綠茶組受試者，在相同的紫外線輻射劑量（即模擬太陽光）下，皮膚出現發紅反應的情況，較非綠茶組要減少25%。
因此，綠茶中的活性物質，可以提供保護皮膚之功效，避免遭受陽光曝曬之損傷。更重要的是，綠茶組受試者的皮膚更有彈性，且變得更光滑、細緻，變得年輕化。
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