2017年5月11日 星期四

一杯抹茶冰沙有 20g 的抹茶粉? No way!


剛剛看到一篇報導 「怎麼比較少?超商冰沙量減1/3 業者:運送融化」,嚇了一大跳.....

沒錯,標題是很聳動、很好笑,但更讓我嚇一跳的是內容...

「有手搖杯業者透露一般市面上,以一杯500cc的熱抹茶和抹茶冰沙為例,通常都會加入20g的抹茶粉...」

20g 的抹茶粉,別逗了,真正自己泡過抹茶的都知道,日本的茶道抹茶標準是一份 1.5g,我個人是 2.0g,如果是用烘焙抹茶加牛奶之類的抹茶飲品,最多也不超過 4g,怎麼可能加到 20g 那麼多呢?

後來我想通了,他所謂的抹茶粉不是純抹茶粉,而是像下圖這種抹茶粉包,雖有 20g,但主原料是蔗糖和葡萄糖,糖的比重占了 16.1g!


注意喔,剩下的 3.9g 也不是純抹茶粉喔,還有抹茶香料和牛乳香料呢!

這個抹茶粉包,正好就是超商來的,請看...

超商抹茶拿鐵、抹茶奶綠評測

所以這是您要喝的抹茶嗎?

以下是昨天一個客人對我們的茶道級純抹茶宇之純的評論...

一直很喜歡抹茶相關的食品,但喝過宇之純才知道原來好的抹茶是這麼回甘、純粹,工作前喝一杯心情都好了起來,之後在外面喝到抹茶都覺得沒辦法比,已回購第二次,希望這麼好的抹茶能有更多人知道,一起享受它的美好!

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