Subway 的麵包不是麵包，Starbucks 的抹茶不是抹茶

日前有一篇新聞報導，說愛爾蘭的法院認證，Subway 的麵包不是麵包。按這個說法類推，星巴克的抹茶也不是抹茶...

先說 Subway 的麵包為何不是麵包？

根據愛爾蘭1972年訂立的稅收法，做為主食的麵包無須課稅，而所謂主食麵包的定義，是其中的糖含量不得超過麵粉重量的2％。

而 Subway 的麵包糖含量大約10％，所以愛爾蘭最高法院認為不屬於主食類麵包。

個人推測，這樣的定義一來是為了健康，再來是糖份太多應該是屬於甜食、點心，所以不算主食。

這讓我想到自己從幾年前開始推廣真抹茶時，除了市面上多數抹茶食品用的根本是假抹茶外，當時我也發明了一個名詞，叫做「非真抹茶」。

什麼是非真抹茶呢？有些抹茶食品，雖然用的是符合定義的抹茶，但因為加了很多添加物調味，其中又以糖加的最多，所以我不認為它們是真抹茶。

因為絕大多數的人之所以認為抹茶很好、有較高的價值，是因為抹茶強大的健康效益。但是一旦將抹茶做成甜食，就沒這種健康效益了。

第一，抹茶的比例很低，只是副原料。

第二，太多的糖和脂肪，對健康有害。

第三，會加很多糖的抹茶，等級不會很高，效益很弱。

其實過去就有新聞報導過，星巴克抹茶的糖含量驚人。

也不只是星巴克，超商的抹茶拿鐵包有高達70～80％的糖，真正抹茶的含量很少。

所以從健康的觀點來看，Subway 的麵包不是麵包，Starbucks 的抹茶不是抹茶。

要健康，請喝真抹茶！

圖片來源：（左）雅虎新聞；（右）letsgojp。