【報導】抹茶預防失智

日本國立研究開發法人 理化學研究所 生命機能科學研究中心 的片岡洋祐博士曾進行研究，發現綠茶（抹茶）中的茶胺酸可能有助於預防失智（免責聲明）。

抹茶是綠茶中的一個分支，是一種綠茶，但抹茶的茶胺酸含量有一般綠茶的7.6倍之多，也是茶胺酸含量最高的天然食物。

片岡洋祐博士進行為期12個月的研究中，每天攝取含有抹茶的膠囊（約等於每天2g抹茶，也就是一份茶道抹茶）的組別，認知功能明顯優於沒有攝取抹茶的組別，推測可能和其中的茶胺酸有關。

這可真是個好消息，因為一般談到食物中某成分的功效，經常都忽略了攝取量可能需要到不切實際的大，但這邊的抹茶用量，還少於我日常的用量呢！

在這種狀況下，也不用吃什麼膠囊，像在吃藥，每天好好的享受一杯好抹茶不是更愉快嗎！

另外，蜂蜜其實也是預防失智的好食材。

將蜂蜜加入咖啡、紅茶等飲料中，不但非常美味，也有預防失智的效果，但最佳的組合是「蜂蜜抹茶」。

這邊有另一個機制是，抹茶中含有豐富的「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）」，具有保護、修復神經細胞的作用，而維他命C有助於兒茶素的吸收，因此蜂蜜抹茶的防失智的效果很好。

而談到維他命C，也不要忘了檸檬，以前也提過檸檬抹茶，綜合這些因素，蜂蜜檸檬抹茶可能是防失智的最佳組合。

話說回來，您也不一定要同時喝蜂蜜檸檬抹茶，像我個人，就喜歡高級抹茶的原味，所以基本上還是喝純抹茶，想要的話，喝抹茶前可以另外喝些蜂蜜檸檬，或吃些富含維他命C的水果。

抹茶本身的健康效益也不只防失智，綜合來說，抹茶恐怕是功效最全面的健康食物，所以我認為，平常就是多喝抹茶，其它的高興就好。當然，有特殊需求時，可針對性的搭配。

參考資料：早安健康、本部落格其它文章