喝抹茶是保持清醒的好方法嗎？

抹茶也是一種茶，茶能提神，那麼抹茶呢？

抹茶當然也能提神，而且更好！

怎麼說呢？

讓人清醒的元素是咖啡因。咖啡因當然咖啡最多，但茶也不少。

但咖啡和茶都有一些副作用，抹茶卻沒有，而且還有一些其它的好處，這是來自於它們成分的差異。

咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能暫時地驅走睡意並恢復精力，所以很多人在從事思考、閱讀、會議等腦力勞動時，會選擇攝入咖啡因來提神。

但咖啡因也有一些副作用，包括神經過敏、易怒、焦慮、震顫、肌肉抽搐（反射亢進）、失眠和心悸等等。

它也會讓人成癮，例如不喝咖啡就沒有精神，甚至會頭痛。

此外，咖啡因能使胃酸增多，因此容易導致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食道逆流。這也就是電視廣告說的，喝咖啡吃甜食讓你胃食道逆流了嗎？請吃... （我的建議是，少喝咖啡、多喝抹茶吧！）

然而，因為無論是正常的咖啡還是去咖啡因的咖啡，都會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡造成此原因的唯一成分（但總之還是跟咖啡有關）。

另外在茶的部分，一般認為茶比較沒有焦躁那些副作用，主要原因除了咖啡因較少外，還有讓人感到放鬆、平靜的元素，L-茶胺酸，它能緩和咖啡因的效應。

不過很多人喝茶還是會感到咖啡因的副作用，例如大多數的人喝茶還是會失眠，很多人也還是有焦躁、震顫現象，例如筆者就是。

喝抹茶就不一樣了，抹茶的咖啡因比綠茶、紅茶都多了很多，所以提神效果沒有問題，但更重要的是...

抹茶的 L-茶胺酸是綠茶和紅茶的 2.5~7.6 倍，所以更能緩和咖啡因的效應，基本上極少人喝抹茶有咖啡因不適的問題。

那咖啡因的效應被緩和後還能提神嗎？

是的，因為咖啡因原來已經過度刺激了，少點刺激剛好，過度刺激讓人緊張，反而容易累，所以常會在咖啡因效應過後有近乎虛脫的疲憊感。

至於 L-茶胺酸讓人放鬆、平靜的效果，使人更能專注，更能發揮能力。

也因為能放鬆平靜，抹茶幾乎不會讓人失眠，這個問題過去談過，近日會再深入探討。

所以，我們說，抹茶不但能讓你保持清醒，而且更能專注，效率更好，也健康許多。