2017年6月29日 星期四

【分享】圖解抹茶:比綠茶、咖啡還提神 健康效果還加倍


國外關於抹茶的圖解資訊很多,但要介紹給大家也不大方便,因為都是其它語言,這次看到國內報紙的圖解資訊做的也很不錯,除了沖泡抹茶的茶、水比例和一般的建議略有差異外,其它資訊也算詳實,因此介紹給大家。(這邊建議的水比例較高,可能適合較苦的抹茶。)

比起咖啡和綠茶,抹茶富含的營養素更多、卡路里和咖啡因含量較少。主要原因是因為抹茶的製程,在茶樹採收前先覆蓋住、不接觸陽光,刺激茶葉大量產生茶氨酸和葉綠素因此抹茶含有的抗氧化劑、營養素和提升精神的能力也比其他咖啡飲料高

出處:中時電子報


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