2020年3月26日 星期四

從咖啡轉換到抹茶的生理效應


咖啡雖然很香,也有些好處,但副作用也不少(焦躁不安、顫抖、皮膚乾燥、影響睡眠...),尤其一不小心就一杯接著一杯,特別是有些公司福利很好,有免費咖啡,結果很多人根本不知道一天喝了多少,過量都不知道,知道的時候都已經飽受副作用的困擾,有些傷害還無法完全復原...

所以即使在西方的咖啡世界,從菁英人士開始,很多人已經漸漸少喝咖啡多喝抹茶了,這不僅是為了健康的因素,也是為了效率的因素。

只是原先都喝咖啡,而且可能喝很多,不喝咖啡改喝抹茶的轉換過程會不會有什麼困難呢?

我們先談咖啡減量的問題,因為咖啡過量後,第一個符合邏輯的解決辦法就是少喝,以下是健康專欄作家 JR Thorpe 談到的咖啡減量到每天一杯的生理效應: 
  1. 可能經歷咖啡戒斷症狀
  2. 可能改善咖啡引起的頻尿和尿失禁問題
  3. 可能改善消化問題(例如廣告最愛談的胃食道逆流)
  4. 可能改變腸道細菌叢(咖啡幫助排便或不利排便的案例都有,這可能跟體質有關,主要是咖啡改變了腸道的細菌叢,所以因過量咖啡造成的排便困難,可能因為咖啡減量而改善)
  5. 睡眠可能獲得改善
  6. 心情可能改善,減少憂鬱
  7. 可能還能得到咖啡的益處(也許一杯剛剛好)
說到底,除了第一項的戒斷症狀外,其它的咖啡減量效益幾乎都是好的。

至於從咖啡完全轉換到抹茶也許更好,除了抹茶本身的眾多好處外,因為不喝咖啡,所以上述咖啡減量的好處都在,而且根據 Dr. Laura Thomas因為抹茶也有適量的咖啡因,所以咖啡戒斷症的影響將很輕微、甚至沒有

當然,除了咖啡因的影響,Dr. Caroline Leaf 認為,轉換時的心理策略也很重要。

雖說因為抹茶也有適量的咖啡因,加上 L-茶胺酸也有讓心情平靜放鬆的效果,但是不是就完全沒有咖啡因戒斷症,當然還是因人而異,有明顯戒斷症狀的人雖然不多,還是有。

所以萬一你還是有一點戒斷症狀(頭痛、焦躁等),千萬不要被嚇到,不要認為沒有咖啡就不行,不要認為自己做不到

根據研究,這只是短暫現象,通常 2天就會消失,極少超過9天。

這就是專家談到心理策略的問題,如果先有這種預期,知道有戒斷症狀也是短時間,那麼就容易克服。

此外,也不是一定要馬上就完全擺脫咖啡,你可以做漸進式的轉換,先是少喝一杯咖啡,改喝一杯抹茶;再來少喝兩杯咖啡,改喝兩杯抹茶...。漸漸的,你就可以擺脫咖啡的束縛!

甚至,也許你並不需要完全放棄咖啡!

以筆者來說,總覺得咖啡很香,但真喝了,卻總是會變得焦躁甚至心悸。但自從長期喝抹茶後,即使喝了咖啡也沒有任何不適,因為我是早午晚都喝抹茶,等於不管何時喝咖啡,前後都有抹茶罩著,抹茶中大量的 L-茶胺酸,化解了咖啡因的副作用

所以如果你仍然愛咖啡,但又深受咖啡的副作用所苦,只要喝咖啡的前後有抹茶相伴,應該還是可以享受你所愛的咖啡。

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