【報導】抹茶護眼整腸，補充葉黃素、兒茶素

抹茶本身是超健康的飲品，不但能喝進茶葉的完整營養、攝取到沖泡茶中缺乏的成分，日本農學博士還指出，每天早中晚各一杯抹茶，就能整腸、防便秘腹瀉，還有助降低癌症、糖尿病、過敏風險！

抹茶護眼還能整腸，幫助預防便祕腹瀉、糖尿病、癌症 (免責聲明)

日本「抹茶與健康研究會」成員、農學博士山本萬里表示，近年該會進行的研究發現，喝抹茶可能有改善腸道菌群、促進肌膚血液流動、保濕美肌、減輕心理壓力等健康功效。

山本萬里特別強調的，是抹茶中特別豐富的營養：具備抗氧化作用的兒茶素，以及能放鬆身心的茶胺酸，還有可能幫助預防老年性黃斑部病變的葉黃素。

由於抹茶是由整株茶葉磨粉製成，因此喝抹茶還能攝取到由茶葉沖泡的煎茶所不能攝取到的葉黃素，同時抹茶中的兒茶素更是日本常見茶飲「煎茶」的2倍之多 (我們家的抹茶，兒茶素是一般綠茶的7.6倍)，對健康更有幫助。

日本九州沖繩農業研究中心資料也指出，葉黃素屬脂溶性成分，無法透過沖泡來溶出，因此若想透過茶飲攝取到葉黃素，較推薦飲用將茶葉製成粉末的茶類。

日本京都府立大學研究所生命環境科學研究所的農學博士井上亮也表示，研究指出抹茶有助於幫助改善腸內菌群。腸道中約有100兆個以上的細菌，而腸道菌群若是失衡，可能會提高便秘、肥胖、癌症、糖尿病、過敏甚至壓力、精神疾病以及各種生活習慣病的風險。

井上亮強調，其實只要每天中午、晚上各喝1杯，持續飲用1～2周以上，就可能大幅減少會造成腸炎、引發腸癌或加速腸癌惡化的壞菌，同時還能使腸道中的酪酸增多，讓腸道中的益菌大幅增加，而有防止便秘腹瀉、腸道不適的效果。

日本東京大學等機構進行的動物實驗也發現，腸道細菌製造的酪酸能增加具備抑制發炎效果的「T細胞」，能幫助防止腸炎發生。


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參考資料、圖片來源：早安健康