保溫杯不能放茶包?

近來網路卻盛傳：「保溫杯不能泡茶、裝咖啡、果汁、牛奶，否則恐將使保溫杯內壁不鏽鋼遭酸蝕，導致重金屬釋出，影響人體健康」的說法，是這樣嗎？

簡單的說，答案是錯!

臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表示，不鏽鋼之所以有「不鏽」之稱，主要是因為不鏽鋼在製造的過程中，必須加入一定量的「鉻」一同燒製。當鉻在接觸空氣、環境中氧氣時，便會形成一層特殊的「氧化鉻」薄膜，藉此阻絕鏽蝕、重金屬釋出的可能性。

所以，只要不是高濃度的強酸，都不會對不鏽鋼造成破壞。

Q1／保溫杯不宜放入茶葉、咖啡，否則其所富含的單寧酸份，將導致不鏽鋼氧化變質，甚至使保溫杯內的重金屬物質釋出？

單寧酸是屬於多酚類物質，是含氮的鹼性物質，並非外界認知具腐蝕作用的酸性成分。


Q2／煎好的中藥含有大量酸性物質，容易造成保溫杯不鏽鋼內壁腐蝕，進而影響飲用者健康？

並非所有的中藥都含有酸性物質，且人體可以喝下肚的中藥湯劑不可能太酸而腐蝕不銹鋼。


Q3／保溫杯內不建議裝入果汁，特別是檸檬、柳丁的酸性水果，以防內壁遭腐蝕？

即便是濃縮的果汁、飲品，都不是高濃度的強酸，所以放入保溫杯中都是安全無虞的。

唯一要注意的是，由於果汁甜度高，且富含大量碳水化合物，建議最好於開封30分鐘內趁新鮮飲用；或是儘速放入冰箱冷藏存放，以預防微生物、細菌大量滋生而變質。


Q4／保溫杯中不建議裝熱牛奶，才不會導致微生物、細菌在保溫狀態下，迅速繁殖而腐敗？

不論是熱牛奶、冰牛奶，營養豐富的奶製品一向是細菌、微生物相當喜愛的食物。一旦保存環境溫度介於20℃～30℃之間（退冰、降溫），就容易導致其變質，並可能因此在飲用後引起胃腸炎。因此，建議無論是熱牛奶還是冰牛奶，最好沖泡、倒出後就儘速飲用完畢較有保障。(抹茶也是一樣喔!)


Q5／保溫杯裝碳酸飲料更不行，恐釀內壁腐蝕害健康？

碳酸飲料的弱酸並不會對不鏽鋼帶來傷害。


另外，保溫杯上可見的茶褐色污垢，大多是因單寧酸、食物色素殘留所致，並非所謂的不鏽鋼氧化變質；因此只要適度透過海綿、小蘇打粉、白醋水浸泡沖洗，就能輕鬆去除，不需過度擔憂。

資料來源：華人健康網