2017年2月10日 星期五

真抹茶難判斷?



同前一篇一樣,抹茶熱一出,相關的報導也多 (大多是付費報導吧),當中難免夾雜一些似是而非或混淆不清的論述,忍不住要在這裡澄清,也歡迎交流。



這次看到的是一篇關於真假抹茶判斷的文章,當中講的不少資訊也還算中肯 (雖然有些資訊是有利於他們公司的立場,但程度還能接受),只是說了半天,講了一些真假抹茶的差異,然後又都說是很難以此判斷真假,於是就有讀者留言表示困惑。

雖然說要判斷真假不見得容易,但方法還是有的,其實比那文章更早我們就出了一本小電子書在談這個問題,免費送給我們幸福抹茶運動的會員參考。

倒是當中有個留言讓我猛然一驚,他說是一喝就知道。仔細想想,在某些條件下,也是說的通喔。

雖然真的好抹茶也會有不同的風味 (所以我們才提供不同的抹茶),但是和假的抹茶,不論是抹茶香料兜的或是綠茶粉混的,其實還是有些差距,所以除非作假的抹茶也搞到不計成本,不然也不會難判斷。

但是還是有個前提,您得喝過真抹茶。不幸的是,很多人對抹茶的印象都是來自抹茶香料或是等級比較差的烘焙抹茶,以致於真假好壞分不清。

所以有些客人才會跟我們說,即使他在日本已經喝過真抹茶了 (日本知名品牌當不至於作假),但是喝了我們的抹茶後才知道真的好抹茶是這樣的好喝回甘! 只喝過假抹茶的,當然更是驚喜了!

邀請您來喝真抹茶、好抹茶,現在加入幸福抹茶運動,享試喝折扣。


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