2017年1月22日 星期日

抹茶發揮效用了



上個禮拜五、禮拜六是本年度大學入學學測的日子,我全程陪考,給我兒子的補充戰力便是如圖的100ml、2公克的抹茶...

2017年1月21日 星期六

宇治抹茶是註冊商標

圖片來源:宇治茶大好き
宇治茶在日本以至於全世界都可說是最著名的茶,特別是抹茶尤其獨步全球,市面上很多茶商或飲料店都稱自己是宇治茶,然而宇治茶在日本可是一個有嚴格定義的註冊商標 (見上圖)。

農藥殘留檢驗合格 20170120


本年度新進的宇之純的農藥殘留檢驗已經出爐,結果當然又是很安全的符合規範

2017年1月19日 星期四

簡易測試抹茶粉有多細


抹茶粉比一般綠茶粉或其它粉末細緻許多,一樣是抹茶粉,因為所用的研磨方式不同,甚至本身的原料不同,也會有不同的細緻度。那麼,有沒有簡單的方式就測得出誰家的抹茶粉末比較細緻呢?

2017年1月17日 星期二

抹茶大評比

圖片來源:外部參考 + 內部檔案
我們家的抹茶因為是特搜宇治地區的好茶後,以自有品牌面世,有些茶友不熟,會問到和其它知名品牌比起來如何? 這次便參考網友的這篇「抹茶大亂鬥」來做一個綜合比較。

2017年1月14日 星期六

日本JAS有機認證

在日本,關於有機食品的認證,是由農林水產省認可的驗證機構,經過驗證後,可貼上國家統一的 JAS 認證標章 (如上圖)。

2017年1月10日 星期二

【幸福抹茶道】重要時刻前善用抹茶


既然抹茶在提振精神、使人專注、冷靜方面有很大的幫助,那麼在一些重要的時刻前,比如說考試、面試、重要會議或進行重大專案,都可以借助抹茶來提升表現。怎麼做呢?

2017年1月7日 星期六

【幸福抹茶道】促進幸福的短暫停

圖片來源
前幾天寫到給朋友的小娃兒喝抹茶,有一幕在我腦海中一直浮現,那是種純然的幸福... (上圖只是借用,小女孩的表情比上面的照片幸福多了)

2017年1月4日 星期三

【絕配】純真美味抹茶 + 紅豆餅


抹茶真的苦澀嗎? 其實很少國人喝過真正的好抹茶,才會有這種錯誤的印象。前兩天帶友人三歲不到的小朋友出去玩,出門前泡了一瓶冷泡抹茶,純抹茶喔,因天氣不錯,也不是馬上要喝,冷泡抹茶挺適合的

輻射、農藥殘留檢驗通過 (2017.01.03)


這次我們宇之純、增壽和慶喜一起進口,而且三種茶都被抽到輻射檢驗,另外增壽和慶喜抽到農藥殘留檢驗,不意外的,都通過檢驗標準放行了,因為我們一直很小心這方面的管控。小遺憾是宇之純沒抽到農藥殘留檢驗,所以我們會自己安排檢驗,結果稍後公布。