2016年7月7日 星期四

抹茶啤酒食譜

圖片來源
在台灣悶熱的夏天中,喜愛來杯冰啤酒的人很多,剛剛看到一則新聞,說台灣有業者推出了抹茶啤酒。



趕快查了一下,發現日本知名的茶廠伊藤園也有抹茶食譜呢! 所以趕快參考一下改編,提供給大家參考:

  1. 取 1 茶匙約 2 公克的抹茶。
  2. 以 50 cc 的溫水將抹茶打散均勻 (參考標準作法)。
  3. 視個人喜好加適當的抹茶量到冰啤酒中,建議使用較淡口味的啤酒,一杯啤酒可從添加約十幾 cc 抹茶開始。

做為一個茶道抹茶的擁護者,我並不建議把茶道抹茶拿來做抹茶啤酒或其它的調味飲品或食品。 如果要做抹茶啤酒,建議使用八月初即將上市的有機抹茶慶喜比較夠味,也比較便宜。這樣也比較能充分享用各種不同的抹茶 ^_^


幸福抹茶運動

千里悍馬幸福抹茶館

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